『小籠包之家』特殊餃皮口感 介於肉包與湯包之間 排隊人氣名店!
橫跨四個時段 下午點心、晚餐、宵夜、早餐,在地人也愛吃!中華路/頂好隔壁
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去
小籠包之家
營業電話: 037-591 149
營業時間: 週一~週日16:00-7:00
營業地址:苗栗縣頭份市中華路1151號(頂好隔壁)
走跳日期: 2017.7.15
要說到頭份小籠包的話,很多頭份在地人都會推薦這間小籠包之家
地理位置就在頂好旁,營業時間很特別,從下午4:00到隔天早上7:00
橫跨了下午點心、晚餐、宵夜、早餐四個時段,我想會這麼受歡迎應該多少跟他時段有關係
傳統小吃店的用餐環境,因為擺了很多東西,所以看起來有點凌亂
但是仔細觀察,桌面、地板其實都很乾淨不油膩,工作人員收碗盤速度也很快
看過網路上2012年食記,小籠包跟蒸餃有漲價過,之前一籠是50元
桌面上一字排開有許多調味料,由左到右:醋精、醬油膏、辣椒醬、甜不辣、香油
滿喜歡他的辣椒醬,吃起來不會很化學,辣度也是點到為止而已;其他我都覺得很正常
豬血湯
小籠包之家的豬血湯很特別,真的是鋪了滿滿滿的韭菜&油蔥酥
我自己有點喝不習慣,印象中豬血湯都是放酸菜居多
湯頭滿油膩的,一層油花懸浮在上頭
不過豬血本人倒是滿好吃的,不會太死Q彈,咬下還是保有軟度&切齒感
小籠包
小籠一籠8粒,裡頭餡料有豬肉和高麗菜,以豬肉佔據較大的比例
呈現淡淡粉紅的豬肉,吃得出肉質的鮮與甜;含水量就還好
小籠包皮很特別,剛好介於肉包跟湯餃之間,軟中帶硬
蒸餃
一樣一籠8粒,也是包豬肉和高麗菜,然後豬肉比例居多
硬要跟小籠包比較不同處的話,大概是蒸餃的皮四周圍壓扁處理,是另一種口感,比較耐嚼一點
蛋餅
網路上很多人推薦小籠包之家的蛋餅,我看桌上也很多人會點上一盤
實際吃起來我自己覺得中規中矩啦,不難吃,但也沒有到必點菜色這樣
很傳統的蛋餃皮,韌性中又不失Q彈度
清洗過的蒸籠堆疊如山,生意之好,而且這只是冰山一角而已喔
手工現擀現包,充滿溫度的美味餃皮秘密就在這裡!
『焦糖曼曼小總結』
『小籠包之家』是一間很多在地人會來關顧的傳統小籠包店,很多居民都是一派休閒穿著拖鞋就來了
實際嘗過後,他的小籠包皮&蒸餃皮真的滿特別,介於肉包的厚與湯包的軟之間,又有一點脆脆的口感
這是一間橫跨下午點心、晚餐、宵夜與早餐四個時段的庶民小吃店,推一個
▼▼更多頭份美食▼▼
【苗栗頭份】鍋里鍋利四季鍋物 GOLI GOLI 百元平價小火鍋 白飯飲料冰淇淋吃到飽 近建國國中/麥當勞
【苗栗頭份】湯二木精緻鍋物 必點鍋井燒 燒烤結合火鍋 一鍋二吃 附餐、飲料、冰品、甜點無限供應 苗栗火鍋推薦/尚順美食
【苗栗頭份】豆腐殿 素食臭豆腐 各式素食豆腐料理 簡單好味道 近為恭醫院
【苗栗頭份】檸‧咖啡NING CAFE 顛覆傳統夾心式帕里尼 頭份文青早午餐、咖啡廳 建國路
【苗栗頭份】小木屋鬆餅 頭份店 40多種口味鬆餅 高CP平價銅板美食 新開幕優惠分享 和平路/和平醫院/大潤發
【苗栗頭份】六扇門時尚湯鍋 頭份建國店 平價百元鍋物 小火鍋 白飯冰淇淋飲料吃到飽 近建國國中
【苗栗頭份】洋津義大利麵館 頭份店 平價味美義式料理 食記 完整菜單 電話地址 近尚順廣場
【苗栗頭份】吉福蔬食早午餐 GIFT BRUNCH 天然食材 回歸食物 最初的美好 興隆路/近溫診所
【苗栗頭份】斗煥坪水餃館 蔥!蔥!蔥! 激推真材實料蔥油餅 斗煥坪必吃美食
【苗栗頭份】焙咖啡Back.cafe 早午餐/下午茶/比利時鬆餅/派/單品咖啡 溫暖低調咖啡館 尚順廣場/尚順育樂世界
【苗栗頭份】C2C cafe' 輕食早午餐 下午茶 自家烘培咖啡 手作甜點 附菜單
【苗栗頭份】鮪魚王 豐厚肥潤、高乘載、厚切三色海鮮丼 尚順商圈美食首選 在地人推薦 頭份日本料理餐廳 尚順路/金剛夜市/尚順育樂世界
留言列表