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元樂年輪

營業電話: 02-2321 5789

營業地址: 台北市中正區新生南路一段54巷8號(捷運忠孝新生站2號出口)

營業時間: 週一-週日10:00-20:00

官網 :http://www.ipie2.com/

走跳日期: 2016.5.12

 

 

因著同事的餞別禮讓焦糖曼意外品嚐到這個美味又充滿驚奇的金蛋年輪蛋糕!稍微GOOGLE了一下,想不到他也是媒體的寵兒,曾上過康熙來了、

美食大探索、TVBS一步一腳、東森1001個故事...等。

元樂蛋糕,標榜年輪蛋糕專賣店堅持嚴選食材,不添加防腐劑、香精、色素,不僅如此造型上屢屢創新、顛覆傳統,無論是蘋果年輪、金蛋年輪、

葫蘆年輪相信都有他艱辛繁複的製作過程,同時他也抓住了現在人喜歡客製化、獨一無二的趨勢,提供專屬烙印、專屬卡片!曾獲選2012的國宴伴

手禮,也算是台灣之光啦!

 

 

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簡單素雅的包裝,讓典雅的花叢接開序幕吧~

 

 

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登登!金蛋出爐~很有驚奇感!

已經有心理準備他長的很討喜,沒想到看到本人還是覺得好 好 好可愛,有種小雞待孵出的FU~

 

 

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SIZE像中型柚子,童趣味十足的透明包裝袋很有活潑感,難怪有多人會把他拿來當彌月禮盒

除此之外,金蛋造型充滿吉祥涵意,「蛋可敷雞,雞又可以生蛋」象徵著生生不息、圓滿傳承,沒想到可愛的背後寓意如此深遠,厲害厲害!

 

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等我賞玩一番後,才驚覺事態嚴重,腦海中馬上浮現「這是要怎麼吃?」,還好還好有食用說明書,所以千萬莫荒莫急莫害怕!

 

 

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外表黃澄澄偏橘,很均勻、漂亮的色澤,看起來算光滑沒有很明顯的氣孔

據說烘培環境是330度高溫下,歷經3天39道工序層層烘培,焦糖曼不懂烘培,不過聽到3天就覺得已累想睡

 

 

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依照說明書指示操作,切兩刀的結果是看起來更像在吃柚子惹XD

切的過程感受他內心有多麼扎實,絕對是個做人實在的好蛋糕!

內餡是帶點顆粒的蜜紅豆,紅豆鬆軟綿密,散發出天然的濃郁紅豆香,其甜度恰到好處不會死甜,好好吃~讓我吃完好相思

 

 

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年輪蛋糕,又名『蛋糕之王』,是一種多層蛋糕,特色就是金黃環圈,為了這一圈圈效果需要把蛋奶均勻的刷,火侯的掌控也是相當重要的一環!

元樂的年輪蛋糕部分選用勤益蛋品所產的低溫殺菌蛋,無菌環境下讓蛋白與蛋黃分離,成本較高,不過香噴噴的蛋香是最好的回報~

年輪部分不會太乾硬比我想象中還軟,搭配濕潤的蜜紅豆更是恰到好處、軟硬兼施

不過我覺得說明書上的保存期限真的要參考一下,3天內食用完畢風味真的是最佳,超過後我覺得年輪會變太硬,就算再熱過口感也是回不去

 

 

 

『焦糖曼小總結』

焦糖曼本身不愛吃年輪蛋糕,原因在於一般年輪蛋糕都太乾硬了,且口感較單調,怎麼吃怎麼膩;元樂的年輪蛋糕卻完全顛覆了我對年輪蛋糕的

既定印象,口味不僅多變,用料實在的程度讓人吃的出來,還有客製化的服務,真的是讚讚讚

還沒想好要送什麼彌月蛋糕嗎?有什麼特殊日子值得紀念嗎?還是有什麼話想說不敢說的?千言萬語就讓元樂替你道盡吧!

 

 

 

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小動作大鼓勵,感謝支持焦糖曼曼

 


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