焦糖曼曼 走跳人生

世界豆漿大王─永和豆漿永和創始店

營業電話： 02-8927 0000

營業地址：新北市永和區永和路二段284號(永和中正橋頭)

營業時間： 每日24H (年節另行公告)

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走跳日期： 2016.3.10

世界豆漿大王創立於民國四十四年 ，第一代老闆李雲增為求謀生和部隊裡的夥伴選擇了打燒餅賣油條為職業，並以當時外省老兵聚集的中正橋頭為據點，

更締造了『爐中火不熄，門內客不斷』的榮景迄至今日。

過去蔣宋美齡夫人也是座上嘉賓，蔣夫人曾給予其豆漿 玉液瓊漿 甘如蜜酪 此等般的美稱

24小時三班制的中央廚房不間斷的一條龍生產販售模式，提供製程最短、品質最佳的美食給大家

從燒餅豆漿演變至今增加了許多新的項目，店內有食物的模型可供參考

許多政商名流、演藝人員也都曾來朝聖過，不難見到該店遠近馳名之程度

光是豆漿飲品就佔了菜單15格了，從冰>溫>熱都有，第一次看到分這麼細的永和豆漿店

焦糖曼今天是衝著燒餅油條來的，其他餐點就跟著★ 點了~

蘿蔔絲蛋餅

蘿蔔絲本身清甜沒有什麼太重的味道，配上帶鹹的豬腳肉末內餡，外層包覆著一層厚厚微焦的蛋皮，相當的厚實Q彈且很大一份

燒餅油條

據網上資料，他們的燒餅不單只是麵粉而已，更採用了麵粉混合油酥一起和著打，黃金比例的拿捏，火烤的時間及均勻度都考驗著功夫，也是致勝的關鍵！

焦糖曼看到麵粉類製品帶點微焦都會好感度大提升

白芝麻均勻地撒在餅皮上提香，微焦不只讓餅皮有焦香氣息也讓口感有不規則的脆度，餅皮本身越嚼越香，是澱粉釋出的自然甜味

沒有油耗味的油條也讓我深深著迷，喜歡他將油條上層和下層把它壓碎 ， 壓碎的部分跟燒餅貼密附著感高 ，中間部分未壓碎空氣感十足 ，咬一口散落一地相當酥脆 

小籠包

老實說他的小籠包有讓我驚豔 ！

新鮮豬肉餡和外層麵皮的比例適中 ，麵皮很薄覺得不輸館子呢 ， 很多早餐店的小籠包麵皮偏厚像肉包一樣的外衣

喜歡把小籠包開一口讓湯汁流出 ，湯汁不會死鹹、也不會太油膩，整體來說不用沾任何醬汁便很夠味了！

冰豆漿

豆漿濃郁醇厚帶了焦香味

每次來都會買一大罐家庭號回家喝個暢快

『焦糖曼不負責任小總結』 

看似簡單的燒餅油條和豆漿 ，雖然都掛著永和豆漿的名號，卻還是能看見每間的做法大相逕庭 ，我想這就是傳統美食的迷人之處

來到了永和，記得來品嚐這間永和豆漿創始店『世界豆漿大王』，推薦給大家。

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