『陳家原味鴨肉飯』竹北鴨肉飯 滷味小菜 竹北縣三美食
鴨肉飯 鴨肉湯冬粉 炒鴨血 全鴨料理 近安興國小
陳家原味鴨肉飯(勝利店)
營業電話：03-5500567
營業地址：新竹縣竹北市勝利十二街140號
營業時間：週一~週日 11:00-20:30
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2021.3.21
雖然是小吃店攤，但裝潢走的是簡約工業風
約可容納15人，環境俐落、整潔
陳家原味鴨肉飯菜單
鴨肉飯
鴨肉飯的組成元素有：鴨肉.半顆滷蛋.零星菜圃
鴨肉介於塊與絲之間，鋪滿滿的覆蓋在米粒上
把鴨肉及鴨油一起拌入粒粒分明的白飯中
適中的鹹度，讓人止不住想大口扒飯
鴨肉湯冬粉
今天冷風颯颯，來份鴨肉湯冬粉怯寒
裏頭鴨肉給了約莫3~4塊，多少帶點骨
雖然帶骨，但店家處理得宜，所以很好剝離
鴨肉的外皮帶點煙燻味，是我喜歡的
濁白色的湯頭，加了韭菜提味，不會太死鹹
滷味
除菜單外，現場還有自取式滷味小菜
每樣食材以個.條.顆計價，白板上寫得清楚
我這人最怕遇到秤重計費的...
炒鴨血
不確定炒鴨血是不是新竹特有料理
但第一次接觸這道菜色確定是在新竹鴨肉飯店
選用鴨血不是鴨血糕，和韭菜.蒜及大量醋一同拌炒
醋香一股腦直衝舌尖，開胃性十足
第一口就讓人舌頭兩邊口水直流
『焦糖曼曼小總結 』
陳家原味鴨肉飯就開在焦糖曼新家附近
就像是路邊小吃店般存在著，十分家常
身為在嘉義長大的我，新竹鴨肉飯給我的感覺
就有如火雞肉飯那樣，不會特別去吃，但偶爾不吃卻又懷念…
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