『林東芳牛肉麵』台北牛肉麵 台北米其林美食 工業風裝潢
老字號牛肉麵 半經典辣牛油 滷花干 大潤發中崙店
林東芳牛肉麵
營業電話:02-27522556
營業時間:週一~週日 11:00-03:00
營業地址:台北市中山區八德路二段322號
走跳日期: 2020.07.07
還記得n年前,焦糖曼曼一畢業便北漂就業
當時吃的第一碗牛肉麵就是林東芳
真材實料外,味道也讓人驚艷,尤其是特製辣牛油
不過當時用餐留下一個環境髒亂印象,所以就再也沒去了...
林東芳牛肉麵菜單
牛肉麵(大)
大碗的牛肉麵,約5~6塊的牛腱部位
誘人的色澤,紋理順暢,剔透的筋夾帶其中
藏不住的牛肉味兒,陣陣飄香
甘甜湯汁,一絲油脂,溫潤好喝
細直的白色麵條,渾圓有嚼勁
大量的蔥花,遍佈在湯頭上
除了讓整碗湯麵色澤更豐富外,更添傳統風味
泡菜
天氣熱,微酸的泡菜最解暑氣
冰涼清脆,屬於台式泡菜
爽口又解膩,一盤似乎有點意猶未盡
滷花干
滷花干是林東芳牛肉麵招牌小菜
白嫩的氣孔,將湯汁吸好吸滿
舌喉之間餘留著微微中藥香
真不愧是必點小菜,多年之後再品嚐還是一樣好吃
特製的辣牛油,是必加的調味品
我本身耐辣程度soso,所以只加了約10元面積大的份量
他的辣感很溫和,不會一股腦兒衝出
所以有達提味效果,不會造成身體不適
『焦糖曼曼小總結 』
好久不見林東芳牛肉麵,除了環境提升外,價格也提升了不少XD
不過還好,記憶中那美好滋味依舊保持...
撇除本業牛肉麵保證好吃外
辣牛油還是如此的百搭,花干還是那麼多汁,推推
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