『鐵燒餃子』鑄鐵鍋煎餃 燒肉炒麵 蛋捲 新竹美食
創意料理 文青風裝潢 小空間大溫馨 振興路
鐵燒餃子
營業電話：03-5621615
營業時間： 週一~週日 11:00-21:30
營業地址：新竹市東區振興路107號
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2020.2.8
鐵燒餃子是大食怪網路上無意間逛到的小店
被吸引而來的是他充滿特色的鑄鐵燒餃子餐點
小小的店面但其實人氣很高，我們現場大約等了20分鐘吧
店裡的氛圍很好，簡約溫馨的裝潢，是時下年輕人最愛的文青風
鐵燒餃子不收服務費，採自助式用餐
所以餐具.醬料.茶水都一併到櫃台拿取喔
鐵燒餃子菜單上的餐點鹹食有餃子.燒肉炒麵及蛋捲
想要來點輕食的話沙拉是不錯的選擇
沒有販售甜點，飲品倒是選擇不少
茶類.鮮奶茶.手沖咖啡.氣泡飲...等等
叢林餃子
燒餃子系列是這裡的人氣餐點，說必點也不為過
應用熱鐵烹飪，上桌時還會發出滋滋聲響（小心燙哦）
除了原味之外，還有其他周邊配菜變化
譬如說我們點的叢林餃子，就是以清爽生菜作為佐料
生菜有蘿蔓.彩椒.紫甘藍...等蔬菜組成
其中還淋上油醋醬提味
鮮甜的生菜為餃子增添了清脆元素
香煎過的餃皮除了誘人焦香味外
也讓基底多了一份焦脆口感
而若要餃子好吃，裡頭絞肉新鮮是不變硬道理
餃子內餡粒粒甜口不已
深鎖在內的肉汁在咬下瞬間化在嘴裡，齒頰留香
店家提供的辣椒醬有一定辣度
不過我個人覺得沾點辣更好吃
燒肉炒麵（牛五花）
燒肉炒麵有分牛五花&豬五花兩種
隨餐還會附上一個荷包蛋，可以選擇要全熟後半熟
我選了半熟蛋，一想到蛋黃和炒麵那種鹹甜融合的滋味就讓人口水直流
除了牛五花.太陽蛋外，炒麵還加了高麗菜一同拌炒
應該是炒醬關係，口味走一個偏甜路線
『焦糖曼曼小總結 』
鐵燒餃子是一個很奇妙的餐館
文青風的裝潢貫穿裡裡外外
提供的餐點卻充滿台式風味
是一間衝突混搭卻又不違和的可愛小店
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