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開丼(微風松高店)

營業電話: 02-2723 0661

營業地址: 台北市信義區松高路16號B2(微風松高)

營業時間: 週日~週三 11:00-21:30  週四~週六 11:00-22:00

官網 :http://www.kaidonno1.com/

走跳日期: 2016.5.23

 

 

今天帶著好奇的心要來品嚐號稱擁有地表最強燒肉丼的『開丼』!

開丼最近五月推出新菜色,有雙人分享餐,也有適合四人行的四人歡聚餐!我們是兩人同行理所當然點了雙人分享餐瞜~內容物分別有↓

雙人分享餐:和牛級神樣沙朗丼、盛合五花豬排丼、鐵板燒雞翅、黑蜜湯圓冰淇淋

四人歡聚餐:骰子菲力丼、王樣雞丼、松阪豬肉丼、焦炙鱸魚丼、鐵板燒雞翅、南鰻醋柳葉魚、北海道蟹肉可麗餅、金針菇時蔬 

 

 

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禮拜一晚上8點,幾乎坐滿。往往禮拜一是餐廳的冷清日,還能有如此般的人潮只能說不容小覷阿!

 

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自助區,有味噌湯、飲品、調味料、餐具

比較麻煩的是座位上並沒有衛生紙,一律要來此區取用

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免費飲品,有玄米煎茶(熱)、檸檬水(冰),天氣熱的要命就沒喝玄米茶了~

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涼品櫃,有提供日本進口各式啤酒&汽水,此區要額外付費呦!

 

 

官網 電子菜單menu

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鐵板燒雞翅

本人不是很愛吃雞翅,主要原因是沒什麼肉還要蹭骨頭。可是可是!!這個鐵板燒雞翅出乎意外的好吃耶~允指回味阿!

表皮鹹鹹的帶點焦脆感,淋上甜甜的照燒醬汁,第一印象很好!裡面的肉更是鮮嫩多汁,不會像有些夜市雞翅軟到讓人覺得害怕。

 

 

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盛和五花豬排丼

看到水波蛋整個人超嗨的!輕輕一戳,瀑布般的蛋汁讓人心花怒放!我喜歡把肉都沾上,增添一份滑溜感。一般丼飯都是滑蛋處理,沒想到開丼竟然有這個膽用水波蛋,水波蛋非常考驗蛋的新鮮度,不新鮮一吃腥味完全藏不住。

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豬肉有雙重調味

一是赤味噌,二是青醬。赤味噌吃起來很像蜜汁,醬汁微甜黏黏的,大部分的肉都帶筋帶骨很有嚼勁噢!

青醬就像義大利青醬那般啦,比起赤味噌我比較愛青醬,赤味噌跟丼飯的淋醬味道很接近,青醬比較有衝突感,不過說真的兩個都不難吃

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餐點有附小小一碗紅豆湯,有點顆粒,味道不是很濃郁,不過剛好可以去去油膩

 

 

 

 

 

 

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免費自取的味噌湯,有豆腐也有海帶

 

 

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和牛級神樣沙朗丼

內容物有一大盒的丼飯、紅豆湯、牛肉湯、水波蛋、三種配料、生菜,好豐盛!

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一樣有水波蛋,還有三樣佐料搭配沙朗牛,由左到右,芥末醬、松露、蒜片

這三種佐料我都好喜歡!芥末點到為止的嗆、松露充滿餘韻的味道、還有香酥的蒜片,怎麼搭都味美~

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白蘿蔔牛肉湯

可能是因為白蘿蔔的關係湯頭清甜回甘只是有點油就是了,牛肉被主的很軟爛很好咀嚼

 

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油油亮亮的沙朗牛有著大理石般的油花分布,據說有經過炙燒幫助醬汁能更深入其境!看的我邊拍照邊直吞口水,誰受的了阿(吶喊~

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晶瑩剔透的鮭魚卵,咬碎後魚卵的特有香氣在口腔化開,搭配牛肉是雙倍奢持阿~

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看看這5公分厚的牛肉~軟中帶勁!炙燒過的表層帶著焦香氣息,醬汁味更是撲鼻而來,絕對是米飯殺手!

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有提供生菜可以拿來包肉~有生菜還滿貼心的!老實說一直扒飯有點枯燥乏味

 

 

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黑蜜湯圓冰淇淋

分成三層,麻糬、紅豆、牛奶冰,很豐富的口感,軟>黏>冰

下頭的牛奶冰帶點椰香味,朋友覺得太甜我是覺得還好。

 

 

 

『焦糖曼小總結』

丼飯對大眾一般印象就是份量大、肉多、飯多、鹹重口味;而今天來到『開丼』,發現他把丼飯精緻化了!不論是從配菜到主餐食材都相當講究,最驚人的例子就是沾料竟然有松露!而他的主餐更是肉質良好,軟中帶勁的和牛級沙朗牛,以及用赤味噌&青醬調味的豬肉都讓人耳目一新~厭倦粗飽型的丼飯嗎?想吃不一樣的丼飯嗎?快來『開丼』驚艷一下吧~

 

*此篇為愛評網體驗文,內文為真實感受*

 

 

 

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