焦糖曼曼 走跳人生

學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie

營業地址： 台北市大安區信義路三段188之1號（近大安捷運站）

營業電話： 02-2709 5557

營業時間： 週一-週日 10:00 ~ 21:00

店訊相關連結：FB粉絲專頁

走跳日期： 2016.12.22

『學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie』位在熱鬧的大安捷運站旁，步行不到３分鐘，地理位置極佳。老實說學堂洋菓子焦糖曼路過了好幾次，也注意了好幾次，卻一直沒有個好時機走進去；這一次因為聖誕節的到來，焦糖曼和姊帶著愛評券歡隆喜舞咚咚鑨嗆登門拜訪啦～

簡約俐落的白色空間搭配土耳其藍座椅，讓人心情感到舒適平靜～

適逢１２月聖誕節，店裡洋溢著我最愛的聖誕氛圍～

除了蛋糕以外，學堂也有販售各式手做餅乾，品項眾多、口味多變。

超應景的糖霜餅乾！！可愛到一個不行～

還有販售特色蠟燭，這樣擺起來好浪漫噢～

擺滿各式蛋糕的大～平～台！每一個看起來都好誘人呦（擦口水

四種起司起司蛋糕

外觀看似簡單，但其實有著大內涵！由來自四地的起司交織而成＞＞諾曼地白乳酪、北海道乳酪、澳洲起司、美國起司。

嚐起來無論是化口性或氣味都偏向於中乳酪。乳酪比例大約佔40%，濕潤中有帶有黏性，但又不像重乳酪會黏舌，吃到最後有微酸的餘韻釋出，吃不膩欸～

甜蜜草莓

看到甜蜜草莓本人我跟姊瞬間心花怒放！誠意十足的草莓佈滿了四周圍～選用來自大湖2A等級的草莓，粒粒都碩大飽滿，帶有一定程度的酸氣，剛好可以中和一下奶油的甜膩。蜂蜜海綿體中夾雜著用大溪地香草莢＆微微的櫻桃白蘭地，嚐起來格外清爽，甚至帶著耐人尋味的糖果味～又是一款看似簡單卻不平凡的蛋糕。

吃到一半發現蛋糕體內也有放草莓，開心～

海鮮鹹派

有別於大部分店家選用的塔皮的外衣，學堂的派皮是千層塔式，據說正統法式鹹派都是採用這類派皮。一口咬下派衣掉滿桌，便能看出千層塔式輕薄酥脆度非一般尋常！也因為夠輕薄，麵衣味不至於搶了餡料風采。

先用洋蔥、紅蘿蔔炒香後加入番茄、馬鈴薯、鯖魚...等食材，接著放入迷迭香、法國給宏德海鹽，最後最後蝦子、中卷當壓軸，經過3小時的熬煮就大功告成啦～內陷嘗起來軟綿，海鮮味濃郁中，還帶有蔬果的清甜回甘，好好吃（掩面）

冷薄荷花草茶

主要成分由蘋果、甘草、薄荷、檸檬草相組成，看似小小一包沖泡起來花草香味卻很醇厚，據說沖泡5~6次都不成問題，喝起來有微微輕甜，問過店家沒有任何額外調味，原汁原味都來自於茶包本身，很值得點上一壺配著甜點。

特調栗子牛奶

選用來自法國沙巴東的褐皮栗子，栗子香從頭到尾都濃郁，喝起來溫熱暖脾胃有飽足感～

來店點任何一杯飲品隨機附贈一塊手工餅乾，今天試吃帕瑪森起司、燕麥核桃葡萄乾。

帕瑪森起司：帶有起司獨有的臭香味，夾雜著黑胡椒，比較重口味的一款。

燕麥核桃葡萄乾：內涵黑糖、一般砂糖、粗顆粒二砂糖，脆脆的口感一咬就斷，葡萄乾在核心增添了微微的濕潤感，口味上較清淡。

外帶蛋糕，白色手提袋純淨質感。

紫色緞帶看起來好柔美，讓人好期待快快打開！！！

因為甜蜜草莓太讓人難以忘懷了，所以這次伴手禮，我們就草莓到底了！過幾天就是聖誕節，一群朋友來家裡交換禮物，拿出這個蛋糕當壓軸，大家『哇！！！』聲四起。草莓簇擁成群外觀美艷動人～美味程度也大獲好評！重要節日、生日蛋糕選擇學堂洋菓子相信不會讓你失手的。

裡面的草莓依舊不手軟放滿滿滿給你！

＊此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動，內文為真實感受＊

『焦糖曼小總結』

『學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie』是一間充滿日式風情的蛋糕店，不論調味或裝潢都偏向日系，初次造訪，著實有被草莓蛋糕給感動到，輕輕柔柔的舒適口感，帶點白蘭地酒香，以及充滿誠意的滿滿草莓都是焦糖曼大推的原因噢！下次想吃蛋糕時會再來二訪的～

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