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咱台灣人的冰

營業電話: 05-222 2773

營業地址: 嘉義市西區蘭井街249號

營業時間: 12:40-20:30

FB粉絲團:https://www.facebook.com/tw052222773(不定期公休,記得先上粉絲團看有沒有公告噢!)

走跳日期: 2016.2.29

 

 

初次見面咱台灣人的冰是在夏天,看見人潮湧到到馬路外,秉持著走過路過怎麼能夠放過的心情跟著排了,從此就愛上他們黏稠的蜜番薯!

不過今天焦糖曼領著大食怪來試試他的冬季商品。

 

 

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來到咱台灣人的冰記得先抽張號碼牌,然後拿張menu把你要配料,跟著編號打勾勾,總共十幾種配料,每個都想來一點阿~

 

 

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焦糖曼很喜歡這種綠豆處理法,簡單來說就是把綠豆用電鍋像煮飯般(or乾炒)讓綠豆整個水氣被抽乾,如此一來才會有鬆鬆綿綿的口感 

以前傻傻的把綠豆丟進水裡+砂糖用電磁爐煮綠豆湯,結果綠豆味根本出不來,吃起來濕軟,一整個失敗 

 

 

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蜜番薯

這應該是本店招牌中的招牌

記得以前沒有獨立賣,只是配料之一,不過現場看到很多人都單買蜜番薯,甚至有人夾完6種配料又自己另外買一碗來加,你就知道他有多夯了

蜜番薯保有番薯的原形,吃起來細軟綿密,鍋子外圍燒焦就可以看出番薯是和麥芽糖經過長時間熬煮,讓他焦糖化、徹底入味的最佳證明

焦糖曼夏天吃桂圓冰時喜歡不淋桂圓糖水,然後把蜜番薯放進去,整碗甜度恰到好處

不過現在是冬天,仙草本身就帶點苦,就更不用煩惱會不會太甜的問題了

 

 

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仙草

帶點苦味,沒有太重青草味,大食怪喜歡,不過焦糖曼喜歡有濃濃青草味的仙草

 

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滿滿的6種料,只要NTD 40元,出門在外打拼很久沒看到這種佛心價了

 

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番薯圓

特地點了番薯圓想跟蜜番薯做比較

相較於蜜番薯,番薯圓Q彈有嚼勁;但是以番薯香味來說的話,蜜番薯是很直接的感受到,番薯圓則是需要咀嚼一陣子香味才會慢慢帶出

 

 

 

『焦糖曼不負責任小總結』  

咱台灣人的冰,位在嘉義市最熱鬧的文化路夜市附近,是很少人知道的巷弄美食,主打古早味,配料傳統且多樣化,下次來嘉義市文化路吃喝玩樂時

記得!走過路過~不要放過『咱台灣人的冰』,推薦給大家。

 

 

 

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