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赤神日式豬排

營業電話: 02-7737-9889

營業地址: 台北市信義區松壽路12號5樓 (ATT 4 FUN)

營業時間: 11:00-22:00 (供膳至21:00)

官網:http://www.sekijin.com.tw/index.php

走跳日期: 2016.3.5

 

 

焦糖曼跟赤神豬排第一次接觸是2014年的公館分店,第一次吃就對他金黃酥脆的麵衣留下深刻的印象!

今天焦糖曼初次帶哥哥來到ATT 4 FUN的分店用食,老哥吃完讚不絕口,直呼是他目前吃過最好吃的炸豬排~

赤神豬排的用料嚴選是我一再回訪的主因,主打越光米、專製麵包粉衣、清脆高麗菜、天然植物玉米油

 

 

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鎮店之豬,默默擺在旁邊覺得超級可愛

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禮拜六中午1點的人潮,建議先訂位以免久候,也比較有機會搶到旁邊看VIEW的座位

 

 

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週一~週五有商業午餐,NTW 250 好划算,羨慕附近工作的上班族

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還有提供便當外帶噢!一樣有提供小菜跟味噌湯

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從左到右是青梅醬、柚子醬、玫瑰鹽、豬排醬

青梅醬跟柚子醬是拿來搭配高麗菜生菜,青梅醬酸酸甜甜,比我想像中更水感,本來以為會像美乃滋一樣黏稠,以前好像是紫蘇梅醬

柚子醬像油醋,氣味比青梅醬更來的淡,使用前建議稍微搖一下,上下中和,避免倒出來都是油

 

 

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清脆的高麗菜(可以無限續)

赤神的高麗菜,一半是絲,一半是片狀,就算是絲也不會削的太細,我喜歡各夾一半享受不一樣的纖維感

 

 

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小菜盤(不能無限續)

由左到右分別是蘿蔔乾、泡菜、青木瓜絲,表現都不錯,脆度都有,挺開胃

 

 

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白芝麻跟黑芝麻是吃炸豬排不能少的靈魂人物阿,一個都不能少

最後淋上豬排醬才算是程序完成

 

 

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店裡都有提供溫茶水,焦糖曼另外+60有甜點跟飲料,飲料是可爾必思

 

 

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赤神腰內豬排套餐

金黃酥脆的麵包粉衣,據說是日本最高品質麵包粉廠商專為赤神調配出的頂級麵包粉,讓炸出來的豬排不會有油膩感

焦糖曼很享受咬下瞬間咖滋咖滋的酥脆聲,麵衣掉滿桌真不好意思,即使放一陣子也不會有濕潤感

腰內的肉質偏軟嫩,比較沒有肉味,和麵衣的比例大概1:1

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越光米

米質飽滿,粒粒分明光滑的口感,淡淡的米香味,讓人一口接一口,飯也可以無限續噢

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蚵蠣味噌湯

蚵蠣表現普通,不過是新鮮的沒有吐沙不完全的情形,大概4~5顆吧

 

 

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草蝦里肌豬排套餐

里肌肉相較於腰內肉較有韌性,也較有肉香味,肉和麵衣的比例大概是3:2

草蝦,蝦肉有嚼勁不會太軟綿,蝦味滿重的,老哥不愛,但焦糖曼覺得吃蝦就是要有蝦味呀不然也太瞎了吧

白色的塔塔醬是給for草蝦,旁邊也有黃芥末給愛嗆味的朋友們搭配豬排

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野菜味噌湯

焦糖曼比較喜歡野菜系列,野菜軟軟甜甜的

 

 

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杏仁豆腐

杏仁味很濃,吃起來很綿密,灑上枸杞增添甜味也讓視覺不會只有白白一片,越吃越有牛奶香

 

 

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『焦糖曼不負責任小總結』  

赤神豬排是焦糖曼想吃豬排的首選,雖然在炸豬排界他的價位偏高,但是焦糖曼還是被他酥脆的麵衣、軟嫩豬排還有粒粒分明的越光米深深征服了!

推薦給大家~

 

 

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