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『口福鵝肉店』苗栗合菜 卓蘭鵝肉 苗栗卓蘭熱炒店 苗栗卓蘭餐廳

鵝油燜筍 三杯中卷 鹹蛋苦瓜 蚵蛋 白飯無限續 平價高CP值

跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去

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口福鵝肉店

營業電話:04-25892365

營業時間:10:30-14:30 16:30-19:00(週四公休)

營業地址:苗栗縣卓蘭鎮中山路65號

店訊相關連結:粉絲專頁
走跳日期: 2020.11.28

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一年一度的高中同學會小旅行

我們決定先來到口福鵝肉店填飽肚子

隨後再到自然圈農場check in 報到

菜單就寫在黑板上,每日都不盡相同

料理方式也很多樣,一時琳瑯滿目不太會點

還好店家會循序是指引點餐

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鵝油燜筍

筍子料理一直是我的愛

不論筍絲.筍湯.竹筍炒肉絲.箭筍…餔拉餔拉我都可以

這道鵝油燜筍,元素很簡單

清脆的筍子,以鵝油做為鹹感來源

油亮光澤看來十分誘人

更重要的是,吃進嘴裡不會太油膩喔

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福菜控肉

來客家料理重地-苗栗,控肉是一定要的

幾乎每塊給的部位都半肥半瘦

可惜烹煮熟成程度不上不下有點尷尬

雖然不至於到難以咀嚼程度

但卻少了一咬即化的膠質口感

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鵝肉盤

切片的鵝肉盤,僅以鹹水加以調味

肉質算細嫩,可以很輕鬆地讓骨肉分離

鵝肉獨特的肉香,薑絲夾配更美味

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蚵蛋

蓬鬆的蚵蛋,外層金黃鮮嫩

濃郁蛋香味,藏著細微的焦香氣味

蚵仔給得大方,是想躲都躲不掉的數量

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炒麵

炒麵本身就是一個油物

黃油麵條熱炒後滑溜下菜

裏頭有肉絲.紅蘿蔔絲及韭菜段

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炒水蓮

多汁的水蓮,切成一段段

嚼起來清脆又爽口

可惜炒油放太多了,吃完唇齒油亮亮

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鹹蛋苦瓜

剁碎的鹹蛋,粒粒遍佈在各角

苦甘參半的苦瓜,嚐久了會回甘

喜歡小魚乾畫龍點晴般的存在

讓整盤菜不容易膩,也越吃越涮嘴

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炸肥腸

油炸過的肥腸,上頭撒滿類似鹹酥雞的調味粉

充滿回彈性的口感,讓人一口接一口

旁邊還有炸薯及四季豆相佐

儼然就是一道美味可口的炸物點心

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三杯中卷

這道三杯中卷是我本日最愛

鹹甜三杯醬香噴入味於食材

一圈圈中卷富有嚼勁,新鮮清脆

薑片與九層塔在裏頭扮演提香角色

 

 

『焦糖曼曼小總結 

口福鵝肉店是在地人氣不小的合菜餐廳

位在市區熱門地段,用餐時段人潮不少

除了主打的鵝肉外,其他餐點也不錯吃

因為部分餐點有時令,所以每天菜色都不太一定

點餐時,店員會在旁邊輔佐你

特別提及,每道餐點份量都給得大方

一群人來男丁眾多的話,很適合喔

 

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