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『湯棧』麻油雞鍋 燒酒雞鍋 剝皮辣椒鍋 養身鍋物

台中火鍋推薦 公益路美食 輕井澤集團 近惠文路

跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去

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湯棧(公益店)

營業電話:04-2258 0617

營業時間: 週一~週日 11:00-02:00

營業地址:台中市南屯區公益路二段248號

店訊相關連結:粉絲專頁
走跳日期: 2020.05.02

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湯棧鍋物是輕井澤集團旗下品牌之一

裏頭裝潢有大量木質元素,背景音樂撥放著台語老歌.民歌

輕鬆舒適且充滿懷舊風格氛圍,很適合帶長輩齊同用餐

焦糖曼這次就是和公婆家一起來這慶祝母親節

湯棧菜單

湯棧菜單

湯棧菜單

鍋物湯點有:麻油雞鍋、燒酒雞鍋、剝皮辣椒鍋...等特色養身湯底

其中肉品可初分為冷藏肉及冷凍肉

冷藏肉因為難保存,所以理所當然價位略高

可能因為菜單太琳琅滿目了,所以店員直接幫忙勾選推薦餐點,這點還滿貼心的

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蔬菜拼盤有高麗菜.絲瓜.玉米.蛤蜊

還有菇類及餃丸...等火鍋料

其中我覺得菇類很是新鮮,彈度與鮮度都有出來

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燒酒火鍋

比起麻油雞鍋,我覺得燒酒鍋的酒感較濃烈

喝起來溫潤暖身,米酒胃之外還有淡淡中藥香

裏頭有5~6塊雞肉在鍋底,輕輕一咬就骨肉分離

神奇的是,質地仍保有一定嚼勁,口感沒有因此粉碎掉

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麻油火鍋

麻油鍋底有一層肉眼淺而易見的浮油在上

所有食材丟去烹煮最後都會沾附麻油

就看你自己喜不喜歡油膩的感覺瞜

一樣是補身聖品,我自己一輪吃下來,身體滿燥的

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昆布鍋

所有湯頭裡面就屬昆布鍋最清淡

愛吃海鮮的朋友建議可以搭配昆布湯底

比較能嘗到海鮮原始風味

點麻油或燒酒會把鋒頭都搶盡吧

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冷藏極上牛腹肉

輕薄的牛腹冷藏肉沾附在餐盤上

紅潤透亮,半肥半瘦,肉品質地優良

稍微涮個幾下就能起鍋,鮮嫩的口感和冷凍肉就是不一樣

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冷藏頂級黑豚嫩肩

一樣是冷藏肉系列,怎麼感覺比牛肉還要單薄XD

不過薄歸薄,對於我們這種上年紀的族群來說份量還是很足的

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上鮮小花枝

期間限定的小花枝色澤白皙誘人

烹煮時間不必太久,甘甜清脆,不須額外調味

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豪華極品海鮮B

豪華極品海鮮B內容物有鮮蝦&蛤蜊

沒有魚片或花枝漿之類的...比較適合小鳥胃的人

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炸金針菇

炸金針菇味道很奇妙,有點像油條

然後金針菇滿吸油,我個人沒有很愛

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結束後每人附上一杯烏梅冰沙

酸甘甜滋味有內而外沁涼到底

解酒解油膩舒緩脾胃,效果很好

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調味區除了醬料外,旁邊就是白開水&冬瓜汁

飲品都可以免費添加喝到飽喔

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『焦糖曼曼小總結 

初訪湯棧對於他的用餐環境留下深刻印象

走進裏頭濃郁的麻油香及燒酒味陣陣撲鼻

吃完火鍋全神暖和,很適合做為冬天進補鍋物

夏天的話...對於代謝不好的人來說可能會比較躁一點

 

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