『The BBQ House』以克計價 現切牛排 大火熱烤 美味深鎖
新竹牛排推薦 全新裝潢 強勢回歸 東大路美食
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看)，一起吃喝玩樂走跳去
The BBQ House
營業電話：03-5429894
營業時間： 週一~週日11:30-14:00 17:30-22:00
營業地址：新竹市東區東大路一段215-3號
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2019.7.14
2008年開幕的The BBQ House帶來一股現切頂級牛排風潮
以克計價，讓顧客自己決定想吃多少就吃多少
店內全新裝潢讓人耳目一新，粗曠的紅磚瓦、軌道燈及懸吊電視
有種工業風結合美式運動餐廳的FU
除了餐館外，大宅酒窖也是The BBQ House關係企業
因此，在這裡你也品嘗的到來自世界各地的進口酒品
提醒您：開車不喝酒，喝酒不開車
餐館裡的另一場域是品酒吧檯
五花八門的酒品一字排陳列
不論白天晚上都有供應
店裡還有義大利進口的專業鮮飲機及酒櫃
讓即使開瓶過的酒也能保持在最佳狀態
菜單上餐點是除了牛排、羊排你還可以做的額外選擇
有開胃菜、沙拉、義大利麵、烤飯、湯品、配菜
飲品分為酒精類（開車不喝酒，喝酒不開車）及無酒精飲料
除了菜單上的單點品項外，主食肉品是以克計價的
肉品選擇有紐約客牛排、菲力牛排、肋眼牛排、無骨牛小排、時令鮮魚及羊小排...等
如果你跟我一樣對幾克牛排才吃得飽沒概念的話，你可以告訴店家你的預算
或是請他以你食量去建議要切多厚，只是要注意每款牛排有他的低消價
雪碧調石榴水
如果你跟我們一樣，不能喝酒又很想來杯＂類似感＂的
建議可以點個－雪碧調石榴水
氣泡啵啵啵的直上，和石榴汁相混合
就像喝雞尾酒般，一股透心涼從內而外
加上接著來的主食偏鹹偏油，這杯解膩效果也不錯喔
拿鐵咖啡
如果你跟大食怪一樣隨時都需要提神
這裡也有提供美式咖啡及拿鐵喔
酥炸牛肚
第一次吃到牛肚作為炸物
口感很特別，酥脆中不失韌性
淋上檸檬汁帶點酸氣更好吃
卡布奇諾綜合菇湯
之前喝過的卡布奇諾湯品大多會有一層厚奶泡
我個人沒有很愛，因為多數店家奶泡處理都不夠細緻很容易造成肚子不適
還好The BBQ House這道湯品，卡布奇諾所佔比例不高
讓綜合菇湯扮演主角，濃郁的菇香撲鼻而來
其中還加入麵包丁，整體口感沙沙的，喝完會有飽足感
漁夫海鮮濃湯
和綜合菇湯口感大不相同，漁夫海鮮濃湯嚐起來比較滑順
酸甘甜的湯頭，應該有加入番茄熬煮
其中還有迷人蝦味蘊含在內，是一道很開胃的湯品
透抽野菇溫沙拉
這缽由蘿美、芝麻葉、小番茄、多樣野菇及透抽組成的溫沙拉
同時兼顧了豐富性與份量，個人覺得2~3人一起分享的話比較剛好
炭烤豬網油包手工羊肉腸
利用豬網油將羊肉包覆後再火烤料理
油亮外表下微焦的香氣與口感和裏頭軟嫩的羊肉剛好中和
橘紅色的醬料，以為會是辣醬或是西西里醬之類的
想不到嚐起來溫和且不具辛辣
因為羊肉腸本身味道就很獨特了，沾或不沾我覺得都挺美味
紐約客牛排（日本國產A5和牛）
日本國產A5和牛已經算是一種品質保證
主廚透過大火熱烤，將肉汁及血水深鎖在內
五分熟處理，從外面看起來帶有微焦感
彷彿一個鐵漢柔情的男子，粗曠外表下，裏頭有著細緻的柔嫩口感
若要跟菲力牛排細比，我覺得A5和牛相對再緊實一些
隨餐附上的特製醬料，有著令人驚豔的提味效果
甜蜜的味道我一開始以為是加了蜂蜜
一問之下，才知道是由黑胡椒、奶油、威士忌調配而成
The BBQ House在很多小地方都別具巧思
焦糖培根炒地瓜
這道配菜是主廚特別推薦我們的，我個人吃完也覺得必點阿
將黑糖、奶油、培根及地瓜一同熱火拌炒
地瓜外頭附著著焦糖那粒粒微小顆粒口感
地瓜內裡卻又像拔絲地瓜那樣微黏稠
那些連配菜都重視的店家，我一向讚賞
菲力牛排
如果你是喜歡吃口感偏軟牛排的人
推薦你在A5和牛及菲力牛排間二選一
雖然菲力牛排沒有像A5和牛那樣會回馬槍一個緊緻度
但是論牛肉香氣及口感個人覺得還是滿一流水準的
相同價格下份量還會比較多，所以CP值比較高瞜
蒜香薯泥
綿密的薯泥，柔順細緻在舌尖上停留
上頭醬料透過牛骨高湯及蒜頭一同熬煮
在鹹與甜交互相叉之下，讓味道更有層次
據我所知，這樣子的吃法比較偏英式牛排
市面上相對少見，同樣大力推薦給你
義式提拉米蘇
提拉米蘇是一個很有趣的甜點
元素單純，但是透過不同比例及過程每家呈現出來的感覺就大相逕庭
這道提拉米蘇，蛋糕體濕軟，滑溜奶油夾雜其中
除了巧克力粉的甜味外，還帶點微量酒香氣
『焦糖曼曼小總結』
The BBQ House顛覆了我對火烤牛排的印象
只要透過好的烹飪，牛排不僅不乾柴，肉汁還能完美深鎖
值得讚賞的是，在配菜上，The BBQ House醬汁也別具用心
唯一需要建議的是，大概就是希望隨餐來點清爽蔬菜解膩
烤蔬菜或野菇對我來說都有點太油膩了～
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