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『The BBQ House』以克計價 現切牛排 大火熱烤 美味深鎖

新竹牛排推薦 全新裝潢 強勢回歸 東大路美食
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去

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The BBQ House

營業電話:03-5429894
營業時間: 週一~週日11:30-14:00 17:30-22:00

營業地址:新竹市東區東大路一段215-3號

店訊相關連結:粉絲專頁
走跳日期: 2019.7.14

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2008年開幕的The BBQ House帶來一股現切頂級牛排風潮

以克計價,讓顧客自己決定想吃多少就吃多少

店內全新裝潢讓人耳目一新,粗曠的紅磚瓦、軌道燈及懸吊電視

有種工業風結合美式運動餐廳的FU 

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除了餐館外,大宅酒窖也是The BBQ House關係企業

因此,在這裡你也品嘗的到來自世界各地的進口酒品

提醒您:開車不喝酒,喝酒不開車

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餐館裡的另一場域是品酒吧檯

五花八門的酒品一字排陳列

不論白天晚上都有供應

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店裡還有義大利進口的專業鮮飲機酒櫃

讓即使開瓶過的酒也能保持在最佳狀態

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The BBQ house 菜單

The BBQ house菜單

The BBQ house菜單

The BBQ house菜單

菜單上餐點是除了牛排、羊排你還可以做的額外選擇

開胃菜、沙拉、義大利麵、烤飯、湯品、配菜

飲品分為酒精類開車不喝酒,喝酒不開車)及無酒精飲料

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除了菜單上的單點品項外,主食肉品是以克計價

肉品選擇有紐約客牛排、菲力牛排、肋眼牛排、無骨牛小排、時令鮮魚及羊小排...等

如果你跟我一樣對幾克牛排才吃得飽沒概念的話,你可以告訴店家你的預算

或是請他以你食量去建議要切多厚,只是要注意每款牛排有他的低消價

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雪碧調石榴水

如果你跟我們一樣,不能喝酒又很想來杯"類似感"的

建議可以點個-雪碧調石榴水

氣泡啵啵啵的直上,和石榴汁相混合

就像喝雞尾酒般,一股透心涼從內而外

加上接著來的主食偏鹹偏油,這杯解膩效果也不錯喔

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拿鐵咖啡

如果你跟大食怪一樣隨時都需要提神

這裡也有提供美式咖啡及拿鐵喔

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酥炸牛肚

第一次吃到牛肚作為炸物

口感很特別,酥脆中不失韌性

淋上檸檬汁帶點酸氣更好吃

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卡布奇諾綜合菇湯

之前喝過的卡布奇諾湯品大多會有一層厚奶泡

我個人沒有很愛,因為多數店家奶泡處理都不夠細緻很容易造成肚子不適

還好The BBQ House這道湯品,卡布奇諾所佔比例不高

讓綜合菇湯扮演主角,濃郁的菇香撲鼻而來

其中還加入麵包丁,整體口感沙沙的,喝完會有飽足感

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漁夫海鮮濃湯

和綜合菇湯口感大不相同,漁夫海鮮濃湯嚐起來比較滑順

酸甘甜的湯頭,應該有加入番茄熬煮

其中還有迷人蝦味蘊含在內,是一道很開胃的湯品

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透抽野菇溫沙拉

這缽由蘿美、芝麻葉、小番茄、多樣野菇及透抽組成的溫沙拉

同時兼顧了豐富性與份量,個人覺得2~3人一起分享的話比較剛好

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炭烤豬網油包手工羊肉腸

利用豬網油將羊肉包覆後再火烤料理

油亮外表下微焦的香氣與口感和裏頭軟嫩的羊肉剛好中和

橘紅色的醬料,以為會是辣醬或是西西里醬之類的

想不到嚐起來溫和且不具辛辣

因為羊肉腸本身味道就很獨特了,沾或不沾我覺得都挺美味

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紐約客牛排(日本國產A5和牛)

日本國產A5和牛已經算是一種品質保證

主廚透過大火熱烤,將肉汁及血水深鎖在內

五分熟處理,從外面看起來帶有微焦感

彷彿一個鐵漢柔情的男子,粗曠外表下,裏頭有著細緻的柔嫩口感

若要跟菲力牛排細比,我覺得A5和牛相對再緊實一些

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隨餐附上的特製醬料,有著令人驚豔的提味效果

甜蜜的味道我一開始以為是加了蜂蜜

一問之下,才知道是由黑胡椒、奶油、威士忌調配而成

The BBQ House在很多小地方都別具巧思

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焦糖培根炒地瓜

這道配菜是主廚特別推薦我們的,我個人吃完也覺得必點阿

黑糖、奶油、培根及地瓜一同熱火拌炒

地瓜外頭附著著焦糖那粒粒微小顆粒口感

地瓜內裡卻又像拔絲地瓜那樣微黏稠

那些連配菜都重視的店家,我一向讚賞

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菲力牛排

如果你是喜歡吃口感偏軟牛排的人

推薦你在A5和牛及菲力牛排間二選一

雖然菲力牛排沒有像A5和牛那樣會回馬槍一個緊緻度

但是論牛肉香氣及口感個人覺得還是滿一流水準的

相同價格下份量還會比較多,所以CP值比較高瞜

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蒜香薯泥

綿密的薯泥,柔順細緻在舌尖上停留

上頭醬料透過牛骨高湯及蒜頭一同熬煮

在鹹與甜交互相叉之下,讓味道更有層次

據我所知,這樣子的吃法比較偏英式牛排

市面上相對少見,同樣大力推薦給你

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義式提拉米蘇

提拉米蘇是一個很有趣的甜點

元素單純,但是透過不同比例及過程每家呈現出來的感覺就大相逕庭

這道提拉米蘇,蛋糕體濕軟,滑溜奶油夾雜其中

除了巧克力粉的甜味外,還帶點微量酒香氣

 

『焦糖曼曼小總結』

The BBQ House顛覆了我對火烤牛排的印象

只要透過好的烹飪,牛排不僅不乾柴,肉汁還能完美深鎖

值得讚賞的是,在配菜上,The BBQ House醬汁也別具用心

唯一需要建議的是,大概就是希望隨餐來點清爽蔬菜解膩

烤蔬菜或野菇對我來說都有點太油膩了~

 

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