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『天香回味』超讚養生湯底 真材實料 固本培元兼養顏 

 六十多種天然中藥材熬煮 吃得健康又安心!南崁特力屋斜對面
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去

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天香回味 養生煮(新南店)

營業電話:03-3521213
營業時間:週一~週五 17:00-22:00 六日 11:30-22:00 
營業地址:桃園市蘆竹區新南路一段328號

店訊相關連結:粉絲專頁
走跳日期: 2018.7.14

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看見櫃台蒙古包,不難猜測這間店跟蒙古有點關係啦

據說新南店的前身真的是在蒙古包裡用餐呢

天香回味鍋的湯頭強調起源來自成吉思汗

投入多種高級植物、中藥材精而調配而成

不添加任何人工調味料,所以味道天然、喝起來甘甜無比

食材投入煮熟後就能品嘗,完全不需額外沾醬就很有味道

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一入坐店家隨桌附上一壺決明子茶

溫溫的,可以免費無限續壺

如果有點麻辣鍋,它的解辣效果還不錯

菜單

菜單還滿簡單明瞭的,就這樣一面

湯品有四種搭配:鴛鴦鍋、天香鍋、回味鍋、素食鍋

他的鴛鴦鍋不論辣鍋或原味都是經由中藥材熬煮製成

肉片我喜歡吃帶辣的;至於蔬菜類我偏愛用原味鍋涮煮

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一大片冰箱櫃是除了肉品、湯底外你可以加的料

想吃什麼採自助式自己索取,大部分是你想像得到的食材

盤子上都有標示價格不用拿得心驚驚

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蔬果、菇類、海鮮、油條

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滷水拼盤、鴨血...等等

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天香鍋的辣感是使用含辣植物熬製,信手一撈都是滿滿中藥材

光是我叫得出名字的就有八角、乾辣椒、紅棗、白荳蔻,其他就更不用說了

喝起來是麻兒不辣,跟化學辣截然不同,脾胃完全沒有不適感

另一個回味鍋(原味)也是用中藥材調配而成

當歸、蒜頭、枸杞、薑片...等等;回味湯一喝入喉齒頰留香果真讓人回味不已

神奇的是,即便煮了肉品他的湯底也不見混濁

反而是越燉越甘甜,這點有顛覆我對火鍋的過去印象

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不清楚怎麼品嘗這鍋湯話,店家有食用方法教學喔

建議先放肉品、海鮮、豆類吸取原湯,接著瓜類、鴨血、蔬菜...等

記得等加過高湯後,再品嘗他的湯品,味道會更順口

覺得麻辣鍋辣度太重的話就把乾辣椒撈出即可改善不少

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土雞雞肉(小)

每一塊都無骨的雞肉吃起來很輕鬆

鮮嫩多汁,口感介於軟嫩與結實之中

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特選羊肉

他們家的羊肉羊騷味偏重,可能有些人不喜歡

但我個人滿愛這個味兒的~不意外的羊肉口感軟嫩

不論搭配麻辣鍋或原味鍋都很合適

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活菌豬肉(小)

活菌豬是指,將有益的益生菌添加入飼料中

目的是取代抗生素,來增強豬隻抵抗力

所以吃的時候不會間接吃到抗生素,美味之餘也更安心

而且完全不影響口感,越吃越涮嘴

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手工花枝漿手工草蝦漿

市面上比較常見手工花枝漿,手工草蝦漿我倒是頭次見到

草蝦漿的海味比花枝漿濃郁,不過都挺甜口的

我喜歡手工海鮮漿的多變的口感,有些還會吃到海鮮本人

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臭豆腐

這盤臭豆腐是我當天最愛,拜託你一定要點

豆腐的氣孔飽滿吸附了湯汁,口感非常JUICE

吃得時候要小口咬,以免被他噴出的湯汁給嗆到

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蛤蜊

這樣一盤蛤蜊100元,品質還ok

當天的開蛤率百分之百,可惜沒有粒粒剔透

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季節時蔬

現場有滿多時蔬可做選擇

我們點了高麗菜跟水蓮

把青菜放進原味鍋煮還不錯,清甜度上升

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手工拉麵

Q韌彈牙的手工拉麵是朋友大力推薦的副食

非常的耐煮,因為煮不爛,所以建議盡可能的久放

待麵條完整讓湯汁入味後再食用更美味

份量不少,我們兩個人分享一盤覺得綽綽有餘

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因為全店不收服務費,所以高湯就請自己添加瞜

不過用餐中,老闆娘有過來詢問需不需要加辣

整間店店員都滿親切的,可以感受到老主顧不少

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+20元店裡的冰淇淋即可無限享用

基本上就是使用者付費的概念

這點對不愛吃冰淇淋的我們來說還不錯

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除了店家附的天香茶外

其餘飲品都需額外加購

 

『焦糖曼曼小總結』

初訪天香回味,覺得他的肉品&鍋物配料普普

但因為湯頭實在太強大,所以必須真心推薦一下

不論辣鍋或是原味鍋都是讓人一喝就回味無窮的好滋味

 

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