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真材實料「蔥油餅」外酥內彈韌,蔥蔥蔥的好味道!

食尚玩家推薦之斗煥坪美食,往南庄必經人氣傳統水餃館

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斗煥坪水餃館

營業電話: 03-766-0166

營業時間:週一~週日10:30-20:00

       營業地址:苗栗縣頭份市中正二路210號

店訊相關連結 FB粉絲專頁

走跳日期: 2017.05.21

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好幾次想和大食怪來斗煥坪水餃用餐,只是每每經過都因為滿滿的人潮&車潮而作罷

今天我們特意避開用餐時段10:30就報到,前來用餐啦

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因為生意很好,所以店家的動線已經有一個完善規畫了

原則上應該要領號碼牌等候叫號,先安排座位再點餐

不過剛有提到我們早早就來了,所以找到空位就直接坐下啦

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斗煥坪水餃就位在前往南庄老街的路上

這裡是許多苗栗人、新竹人的後花園,常常都是一家人或是一群朋友出動

因此斗煥坪水餃的用餐座位都是以四人桌、圓桌為主

 

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據說斗煥坪水餃有三寶:酸辣湯、蔥油餅、滷味

 

其實我真的好想點一盤滷味阿,可是看了一下連最基本的A餐都大大一盤

兩人小組衡量一下應該是吃不完只好作罷

人多的話建議可以點上一盤啦,菜色滿豐富的、份量也不少

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斗煥坪的水餃分為兩種:每日限量的極鮮食材手作水餃傳統豬肉水餃

第一次見面就先試試傳統豬肉口味瞜

一粒4元來說,這個大小算正常,水餃皮偏厚吃起來比較有飽足感

裡頭的豬肉餡料中規中矩瞜,主要靠韭菜、高麗菜提出甜度

整體口感吃起來有點乾瘪,我比較偏好帶有彭彭感的水餃

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蔥油餅

厚厚的外餅皮,香酥卻又不失韌性與嚼勁,適合喜歡耐嚼餅皮的朋友

裡層的麵粉雖然佔的比例不高,不過還帶有筋性,需要拉一下才切的斷喔

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當然蔥油餅的另一精隨就在於蔥啦

滿滿滿的蔥重重撒下遍佈其中,每一口都是蔥香,讓人吃得很是過癮阿

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假如你有點蔥油餅的話,強烈建議點上一碗熱湯喔

這麼大盤蔥油餅再怎麼好吃,你也會吃到乾噎的

這碗貢丸湯,45元總共三丸,湯頭走的是傳統調味:芹菜+紅蔥頭,好有媽媽的味道噢

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基本的調味醬像醬油、豆瓣、香油...等這些都有

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『焦糖曼曼小總結』

雖然標榜著水餃館,但是比起水餃,斗煥坪水餃館的蔥油餅才更令人印象深刻

不惜重本的撒落其中,不誇張讓你每一口都吃的到蔥香喔,前往南庄的路途上,不妨來試試吧

 

 

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