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初心菓寮

營業電話: 02-2659 2389

營業地址: 台北市內湖區文德路86號(文德捷運站2號)

營業時間: 週一~週日9:00~21:30             

官網:http://www.shoshintw.com/tw/store

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走跳日期: 2016.8.3

 

 

初次見面『初心菓寮』來自於一位朋友的久不見面禮,充滿日式風格的淡雅外包裝,讓人看了格外靜心,先不論內容物了,美好的第一印象就讓人無限好感提升!從開啟到品嘗,『初心菓寮』裡裡外外都給我一種日本品牌的fu~殊不知他是糕點大牌阿默Amo的全新品牌,有著相同理念追求「品質」,在五百多個日子裡,一生懸命、一本初衷,沉浸研究,將長崎蛋糕結合日式茶飲,以感恩回饋的心誕生了『初心菓寮』。

 

 

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甜美的淡粉紅搭配抹茶綠,一種無與倫比的恬靜感;細膩的方格紋橫豎之間羅織出不經意的小巧思,不論遠看近看都是越看越滿意~

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白色厚紙包裝,明亮純粹。

 

 

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切好好的蛋糕最貼心~長崎蛋糕又名「加壽手以羅」,初心共有兩款產品「加壽手以羅」&「加壽手以羅壽久」「加壽手以羅」便是市面上普遍看到的長崎蛋糕,共有8塊&12塊供選購;至於「加壽手以羅壽久」,則是長崎蛋糕的延伸美味,切成薄片的蛋糕經過細火慢烤,成就出輕、鬆、酥、脆,像餅乾般的口感,算是硬底功夫料理阿~

 

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橘澄澄的蛋糕,誘人的飽滿色澤是走訪各地農場&經過反覆測試所得到最佳解!讓人看了直嚥口水~

 

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蛋糕體吃起來不論是濕潤感或是鬆軟度都相當適中,每個氣孔像是會呼吸般充滿空氣感,甜度方面微甜瞜~

 

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蛋糕底部很特別有著粒粒白糖晶,讓原本單純蛋糕更富有口感~這是我第一次吃到兩頭非平整表面的長崎蛋糕,很是驚喜阿!小聲PS.這張照片為長崎蛋糕頂部非底部,故看不出白糖晶~

 

 

『焦糖曼小總結』

長崎蛋糕是一項食材簡單的糕點。「把簡單做到最好」是初心菓寮的一貫理念,不論是雞蛋的挑選、糖&麵粉之間的黃金比例都是經過反覆測試及繁複程序一一堆疊而成,造就了今日豐碩成果!美好的事物,真心推給你~送禮自用兩相宜噢!

 

 

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