page2.jpg

良作工場農業文創館』以豬為名文創觀光工廠,有吃又有玩 雲林親子假日好去處!

祥圃實業一條龍經營,30年老字號品質嚴格把關!豐田工業區

跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去。

用LINE傳送

DSC05460.jpg

良作工場農業文創館

營業電話: 05-552 9586 

營業時間:週二~週日 10:00-17:00(週一公休)

       營業地址:雲林縣大埤鄉豐田工業區豐田路57號

店訊相關連結 官方網站   FB粉絲專頁

走跳日期: 2017.6.17

E.jpg

一個閒暇的週末,因為受邀我們來到位在雲林的『良作工場農業文創館』遊玩

這裡是豐田工業園區,沿路卻有賞不盡的田野風光

良作裡頭有吃又有玩,還有大人小孩最愛的手作DIY可以體驗

值得一提的是,截至106/12/31前良作工廠的門票只要50元,重點是這50元還可以全額抵消費噢

DSC05467.jpg

DSC05473.jpg

織豬機

佇立在入口處的織豬機是整個園區的靈魂人物

它象徵良作工場,藏在古堡深處,是魔法(種源與營養管理)與科學(分切場)的結合

DSC05479.jpg

DSC05484.jpg

戶外空間除了裝置藝術外,還有一區小孩最愛的「沙坑」

旁邊也有沖洗設備,不用怕小孩玩得全身髒兮兮呦

DSC05485.jpg

DSC05489.jpg

良作的參觀動線採由上而下制

坡道式設計,讓家中長輩或是行動不便者都可以輕鬆駕馭,不用擔心玩起來不方便哦

DSC05497.jpg

DSC05503.jpg

一上樓映入眼簾的是可愛三D豬隻&寬廣草地,像空中花園般的美麗風光讓人不自覺多看了好幾眼

DSC05522.jpg

良作工場背後的母公司是在地經營畜牧30餘年的「祥圃實業」

為宣揚食安心安的原味農食理念,特地結合文創設立了『良作工場農業文創館』

DSC05791.jpg

關於品質把關,祥圃堅持一條龍的經營,從源頭飼料原料的嚴選、屠宰、檢驗之透明作業到冷鏈物流運送、餐桌...等過程全都親力親為

這是一個很大的經營工程,祥圃實業致力成為「農場到餐桌整合者」,相關中心理念在良作工場這裡都可以看到詳細介紹呢

DSC05519.jpg

DSC05544.jpg

好豬方程式=好品種+好環境+好飼料,這裡也有畜牧實際運作情形的相關介紹影片哦

DSC05541.jpg

關於豬的一生,圖文並茂將知識簡單傳送給來訪旅客

DSC05548.jpg

A.jpg

全場這區我最感興趣!世界各國不同豬隻品種呈現在眼前,像約克夏、綿羊豬...等這些常在菜單上看見

卻從不知道他來自哪裡?長什麼樣子?沒想到雖然都是豬,但是彼此之間樣貌差異性這麼大呢

DSC05552.jpg

DSC05556.jpg

飼養環境也是影響豬隻健康、繁殖力的重要因素之一!試想你每天住在狹隘的空間裡身心靈會健康嗎?

然而目前台灣因為地狹人稠的關係多採母豬夾欄式;自由夾欄是努力的目標

DSC05561.jpg

DSC05563.jpg

商業豬隻的主食比我想像中還天然呢!小麥、黃豆、玉米,這些都是原食農作物

B.jpg

祥圃旗下有「藝多廚冷鏈物流」,全程的冷鏈運輸能讓肉質保存在最佳狀態噢!

DSC05566.jpg

DSC05589.jpg

人需要吃保健食品,沒想到豬隻也需要呢!因為豬是動物,他也會生病,為了降低飼養風險&效益,科學配比下的營養保健是必須的哦

DSC05597.jpg

DSC05588.jpg

你知道嗎?畜牧業會產生溫室氣體,所以和全球暖化有息息相關的關係喔!

祥圃推展環境友善養殖,依循GRIG4永續報告指南,讓動物減少排放重金屬、液氣體,是社會企業的指標

DSC05593.jpg

沒想到一頭豬隻從頭到尾、從裡到外可以製造出至少185項產品欸!長知識了

page1.jpg

除了織豬機以外,還有其他吉祥物注入在良作裡面,很可愛哦

DSC05765.jpg

DSC05608.jpg

DSC05611.jpg

在良作工場裡除了關於本業豬隻的專業介紹外,另一個亮點就是「戀戀雲林一抹青」這區了

關於古坑咖啡、西螺醬油,還有一些香腸車、布袋戲,這些民國時代下的文化與產物都是台灣很珍貴的珍

DSC05768.jpg

DSC05780.jpg

豬肉加工廠

來到二樓的另一端,這裡有全台唯一開放給一般民眾參觀的肉品分切產線

整個檯面看起來乾淨且俐落,可以看出良作對生產端的環境要求,比較可惜的是沒看到運作過程啦

DSC05773.jpg

DSC05777.jpg

良作工場的標準:從豬隻來源、飼料來源、健康監控到屠體檢驗都有嚴格的管控

D.jpg

DSC05635.jpg

DSC05636.jpg

來到一樓,這裡有「兒童遊樂區」「商店」

目前良作工場提供的DIY有三種:立體拼圖、T恤、丸子,和家中小寶貝一起來體驗享受美好時光吧

DSC05637.jpg

DSC05641.jpg

DSC05639.jpg

DSC05734.jpg

DSC05748.jpg

究市集CHOICE  MARKET

良作工場裡的超商市集,這裡什麼都有賣,農產品&冷凍食品為大宗

C.jpg

DSC05643.jpg

當然祥圃旗下「究好豬 choice pig」冷凍食品在這裡也買的到哦~滿500元免費送保冷袋

DSC05653.jpg

DSC05663.jpg

垂直食肆

前面起承轉合介紹了這麼久的祥圃實業整個企業的經營概況後,總抵不過百聞不如一吃了!

「垂直食肆」是祥圃旗下的餐廳,用自己的豬肉做自己的料理,堅持簡單烹煮,讓食材以最天然的原貌呈現

DSC05648.jpg

套餐價格在280元以內,和市面上很多簡餐相比價位上不算貴,吃過以後更是覺得物超所值!

DSC05681.jpg

整份套餐除了主食&白飯以外,有兩樣配菜、一碗湯品、一杯飲品,簡單俐索

DSC05686.jpg

醬燒霜降肉

鹹甜的日式醬燒汁,因為洋蔥、蒜頭變得台式了起來,淺淺的提香讓新鮮豬肉更添清甜感

DSC05688.jpg

手作千層豬排

這道菜是本日最驚豔,不僅外酥內嫩,區捲的裡層有著層層堆疊的口感

DSC05709.jpg

每一樣餐點所附的配醬都不太一樣,千層豬排的醬是美乃滋&蜂蜜芥末醬

我很喜歡他的蜂蜜芥末醬,沒有太濃烈的芥末嗆香,甜甜的卻不搶風頭

DSC05696.jpg

DSC05706.jpg

蒜泥五花白肉

 五花白肉可以說是本日調味最清淡、最原汁原味呈現的一道餐點

沒有太濃烈的豬肉味,軟綿的瘦肉搭著一小段的五花部位,咬下去不肥膩,反倒是清爽脆口

DSC05713.jpg

黃金酥炸豬排

同樣是酥炸系列,相較於千層豬排,我覺得黃金酥炸豬排比較乾柴一點

水分有點缺乏所以咬起來略微生硬,不過搭著醬汁的話會改善很多

DSC05730.jpg

家鄉煎烤鹹豬肉

垂直食肆的餐點調味上都滿清淡,硬要說本日最重口味、最下飯的應該就屬這道鹹豬肉

一片片薄脆的外層,焦脆且香鹹,每一口都充滿嚼勁!很有媽媽味道的一道餐點

DSC05674.jpg

DSC05720.jpg

拿鐵咖啡卡布奇諾茉莉綠茶純乳鮮奶茶良品高山冷泡茶

我們還另外點了飲品,垂直食肆的飲品是我覺得比較薄弱的部分

雖然咖啡來自於UCC,但實在太淺淡了;這其中唯一高山冷泡茶喝起來比較有滋有味一點

DSC05557.jpg

DSC05797.jpg

良作工場裡有一間會議室,裡頭播放著關於祥圃實業整個產鏈的經營概況與相關媒體報導,這是一間跨越食安、默默耕耘且堅持的良心企業

 

 

『焦糖曼曼小總結』

充滿文創氣息的良作工場背後其實是一間30年畜牧產業「祥圃實業」,在一個人心惶惶的食安危機裡,我看見了一間老店的成功莫過於他對自己本業的堅持態度

一條龍的模式並不輕鬆,祥圃想做「農場到餐桌整合者」的使者,所有的經營理念都在良作工場裡赤裸呈現

當然,良作工場不光只有生硬的知識,這裡也有可以讓親子共樂的DIY體驗區

除此之外,良作把他們最引以為傲的豬肉端上餐桌,在垂直食肆可以嚐到煎、燙、炸...等不同料理方式呈現的豬肉料理

總結來說,這裡是一個有吃又有玩的假日親子好去處,106年底以前入場門票只要50元,而且可以全額抵消費噢!

 

=按讚不用錢 寫文要時間=

一讚一分享,小動作大鼓勵,感謝支持焦糖曼曼

 

焦糖曼曼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()