焦糖曼曼 走跳人生

王記菜頭粿糯米腸

營業電話： 04-2224 2318

營業地址：  台中市中區三民路二段87號 （第二市場）

營業時間： 7:00-18:00

走跳日期： 2016.4.16

焦糖曼今天來到大學時期就粉愛、粉愛吃的早餐店

大學時期住在西屯區，熱愛程度常常是一想到就很任性騎著30分鐘小藍特地前往一解相思的等級！

台中第二市場可以算是古蹟了，從日治時期就存在，過去名為「新富町市場」，町一字在日文的意思即是市集、街市

過去專門提供較精美、高單價的商品給日本人的一個商城。

我還記得大一時期他們營業時間只到中午，當時人龍很長排了30分有噢！

可能是為了紓緩人潮＆讓客戶有更充裕的時間能夠前往不要撲空所以延長時間了吧～備貨也比較齊全呢！

人潮疏緩也樂到像我這樣的鐵粉們

每次前往，焦糖曼的標準套餐就是　三合一菜頭粿＋米腸＋蛋＆綜合湯　

一路走來始終如一　從前不會變，現在不改變，未來更是想都沒想過要改變

從我點餐到我吃完，工作人員always手腳忙碌，一個箭步拿東拿西

記得點菜時快、狠、準！

強烈建議多人前往的話一人排隊一人佔位，不過因為沒有店面，日曬雨淋的環境也不用怕有人會吃太久，翻桌率算快

內容物是兩片菜頭粿、一條糯米腸、一個煎蛋

王記的醬料算是靈魂人物，醬油膏偏甜、水性不牽戈

帶點粉橘的甜辣醬也是萬萬少不得，絕對是任何人都能接受的辣度，提味效果頗佳

糯米腸

一點點紅油蔥讓枯燥的糯米更有傳統小吃味，糯米本身屬於較扎實、粒粒分明，

外層一面煎的微焦讓口感軟硬兼施，不過我覺得可以再煎久一點會更有感覺

遇見王記以前焦糖曼是不愛吃菜頭粿的人，過去嚐過連鎖早餐店的菜頭粿，被那硬梆梆的工廠出產菜頭粿給_過一次後...

從此之後只吃阿嬤＆王記的菜頭粿，絕對童叟無欺！

菜頭粿出自手工，有些菜頭粿一切會破碎有種粉粉的感覺，王記的切下去相當完整，要說口感的話只能用彈Ｑ來形容，煎的恰恰燒焦的那一面更是他越嚼越香的關鍵

滑溜的煎蛋也是我的愛，我喜歡把蛋切得支離破碎，然後配著米腸或菜頭粿，很搭嘎！

綜合湯

不必多說，照片會說話，滿碗的料看了就心花怒放！有白蘿蔔、油豆腐、貢丸、魚丸、豬血、甜不辣

很喜歡他們的甜不辣，一看就知道是新鮮貨不是浸泡很久重複加熱，通常滾煮很久的外衣會很漲像水腫一樣

『焦糖曼曼小總結』

不知道你是否跟我一樣離開熟悉的都市後，只要有機會前返腦海中就會浮現一串LIST誓言要吃一輪解解相思？

傳統美食沒有高級燈光也沒有頂級服務，但對學生時期的我來說，一餐近100的早餐以經是很奢侈的享受了！他是我美好回憶的一部分

我來是空空去是充充，不帶遺憾滿肚離開（嗝～

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小動作大鼓勵，感謝支持焦糖曼曼