『石碇許家麵線』手工麵線DIY 流水麵體驗 石碇一日遊 石碇景點
石碇手工麵線 涼麵 茶油麵線 XO醬麵線
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石碇許家手工麵線
營業電話：0932-129041
營業時間： 8:30-16:30（週二公休）
營業地址：新北市石碇區烏塗里四分子3號
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2019.8.11
二訪石碇許家麵線，第一次是特地前往
這一次是無意間經過
環境及菜單沒有改變太多
可能是暑假關係，人潮倒是多了很多
許家麵線是石碇很受歡迎的一個景點
除了麵線好吃之外，他的DIY體驗課程很受大小朋友的喜歡
麵線體驗人頭計費300元/人，流水麵體驗250元/人
兩項目一起報名500元/人，活動只接受兩人以上預約
現場看見親子一同甩拉麵過程
現場氣氛一片和融，炎熱天氣不減大家興致
流水麵經由冰涼山泉水洗滌後
更添清爽Ｑ彈口感
拿來做涼麵應該會是不錯選擇
二樓有完整的用餐空間
寬闊的場域，還可以遙望山景
小小孩還不適合做體驗活動的話
二樓有溜滑梯、盪鞦韆...等小遊戲間可以玩
沒有體驗DIY手作的朋友不用怕白跑一趟
許家麵線現場也有賣餐點
鹹食有：茶油麵線、XO醬麵線、涼麵、烏龍乾麵
另外還有豆腐冰淇淋＆桂花冰淇淋兩款甜點
茶油麵線
茶油麵線是四樣鹹餐點中相對古早味
清香甘醇的茶油，滋潤了麵線
讓口感更佳滑溜順口
小黃瓜在夏天更添爽口滋味
可惜沒有辣椒醬，感覺少一味啊
涼麵
以白麵及綠麵交織而成的涼麵
用日式風味胡麻醬佐以調味
麵線飽滿吸附了胡麻醬，越吃越開胃
除了小黃瓜，還有海苔及糖心蛋做為配料
通透的麵線，有別於我們習慣的細麵條
呈現的是圓管狀，滑嫩細軟好咀嚼外
還比傳統細麵停留在口中更持久
XO醬麵線
想吃熱食的朋友，可以選這道XO醬口味
和涼麵一樣有小黃瓜、糖心蛋跟海苔
不過我跟大食怪都覺得他的XO醬不夠入味
拌一拌後味道有點被麵條稀釋了，呈現不上不下狀態
我們買了兩包手工麵條回去，雖然有三色口味麵條
不過今天現場吃，覺得加入調味後，好像無差別
所以瞜～如果沒有要送人的話，買白麵條是最經濟實惠的
『焦糖曼曼小總結』
石碇許家麵線是石碇老少咸宜景點之一
可以純粹享用手工麵線帶來的美味
也可以帶著孩子體驗製作麵線的樂趣
那些課本學不到的事，才最珍貴
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