DSC06881.jpg

熱海大飯店』50年代酒家菜 超彭派圓桌料理!
四熱炒五大菜 道道都是極致奢華功夫菜!新北投捷運站
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去

DSC06808.jpg

熱海大飯店

營業電話:02-28915161
營業地址:台北市北投區光明路258號
店訊相關連結 粉絲專頁 官方網站
走跳日期: 2017.10.27 

DSC06812.jpg

跟著經濟部主辦的老店故事行銷計畫

最後一站我們來到1970年創立的北投熱海溫泉大飯店

要來品嘗50年代台北老味道,道地酒家菜

DSC06814.jpg

這是我們今天試吃的熱海酒家菜菜單

以下照著此菜單順序介紹瞜

DSC06885.jpg

DSC06890.jpg

珍品日式御造里

鮪魚、花枝、鯡魚、黑豆組成一艘船菜,氣盛磅礡的端上桌

豐厚肥潤的鮪魚、清脆的金黃鯡魚、股溜甜口的花枝都讓人留下深刻印象

這道菜不僅外觀派頭十足,內容物也是高水準品質

DSC06859.jpg

鄉洲鄉才茄汁蝦

將金黃的大明蝦淋上一層蕃茄特調醬汁,讓口味酸中帶甜

口感上是外酥內韌型,本來還有點擔心明蝦經過油炸後會不會乾柴

沒想到裡頭依舊保有Q彈性,只能說師父功夫了得

DSC06863.jpg

DSC06870.jpg

招牌蜂蜜路易士排

蜂蜜來當調味基礎,上頭撒上白芝麻微微提香

口味偏甜,肉質則是輕輕一撕就骨肉分離

非常好吃,這道是我今天整桌菜最愛

DSC06828.jpg

百合蘆薈燴帶子

選用來自大稻埕的干貝及蘭花蚌作為主角

伴上清脆蘆筍以及百合,整道菜清爽開胃

一點海味,卻又蘊藏著台菜的影子

DSC06832.jpg

一品蕃茄牛腩煲

以大量的紅蘿蔔、紅蕃茄熬煮基底醬汁,搭配新鮮富有嚼勁的牛腩

是一道很像在吃蕃茄牛肉麵的佳餚,這道是我本日第二名

DSC06850.jpg

虎掌心鮮燴烏參

豬膝和烏參是這道菜的靈魂人物,兩者皆有滿滿的膠原蛋白

烏參的口感還不錯,有像在吃牛筋的錯覺

DSC06846.jpg

檸檬香蕊炸香魚

選用來自水質優良的宜蘭香魚,所以跟市面上相比他們家的格外大隻

金黃酥脆的外衣下有著細緻的肉質,不須過多調味就很好吃了

DSC06824.jpg

DSC06825.jpg

烏魚黃金雙拼盤

上層烏魚子有著迷人腥香,齒頰中帶點黏性

搭著白蘿蔔、蔥一齊就口,相當清爽的一道

DSC06840.jpg

下層則是煙燻鮭魚捲,將生菜捲入裡頭

吃在嘴裡的是清脆爽口感,讓煙燻鮭魚不只是煙燻鮭魚那樣簡單

DSC06836.jpg

DSC06903.jpg

魷魚螺肉涮火鍋

要說到熱海飯店最懷念的老味道,那就非魷魚螺肉涮火鍋這道莫屬

香菇、螺肉、乾魷魚、炸排骨組成,其中我最喜歡乾魷魚跟螺肉

乾魷魚越嚼越香,螺肉則是Q彈充滿嚼勁,搭著鹹甜湯頭,非常古早味

DSC06897.jpg

四季水果

一餐下來,已經飽到喉嚨的我們看到飯後水果差點笑不出

大致由3~4款當季水果組成,除了新鮮外還有美麗雕花

DSC06820.jpg

隨桌還有附上一壺柳橙汁

 

*此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動,內文為真實感受*

 

『焦糖曼曼小總結』

初嘗熱海大飯店的酒家菜,覺得有為之驚艷

道道彭派又精彩,藏不住的真材實料,份量上也很足夠

家庭聚餐或是團體,想要吃得豐盛又多樣化,熱海大飯店推薦給你們

 

=按讚不用錢 寫文要時間=

一讚一分享,小動作大鼓勵,感謝支持焦糖曼曼


arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 焦糖曼曼 的頭像
    焦糖曼曼

    焦糖曼曼 走跳人生

    焦糖曼曼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()