焦糖曼曼 走跳人生

台日式結合之高CP日本菜＞滿足各式味蕾，家庭聚餐首選～

多款季節限定創意餐點，現在吃的到明年不見得有，等你來嘗鮮！

跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看)，一起吃喝玩樂走跳去。

江屋日本料理

營業電話： 05-278 3896

營業時間：週一~週日：11:00-14:00/17:00-21:00

       營業地址：嘉義市東區維新路88號

店訊相關連結 ：FB粉絲專頁

走跳日期： 2017.4.30

店面小小的，裝潢走的是溫馨居家風

座位以四人桌、圓桌為主，這裡客源大多來自於家庭聚餐

比較固定的菜色會出現在菜單上

選擇滿多的，即便吃了好幾年也沒真的完全吃過一輪

有一些比較季節性、創意料理的東西會寫在白板上

一上桌會先端來茶水

必須小抱怨一下，因為是母親節前一週去吃

大概很忙吧，我們請人幫忙添加茶水請了三次卻依舊遲遲未來阿....

蘆筍鮮蝦手卷

雖然和外面手卷餡料大同小異，但不知為何江屋的手卷就是特別甜脆

我想不外乎是蝦子夠新鮮、蘆筍夠嫩，最後再加上甜而不膩的沙拉醬

綜合生魚片

紅肉白肉都有，由鮭魚、鮪魚、紅甘三種生魚片所組成

油脂肥潤且口感軟嫩，一吃就知道是新鮮貨

芥末顏色較鮮豔，應該不是現磨的

綜合壽司

因為家中有人不吃生魚片，所以綜合壽司也是我們必點菜色之一

花壽司有魚卵、海苔兩種，小小一個包有小黃瓜、肉鬆、蟹肉、甜甜厚蛋燒、海苔

口感有脆有軟，醋飯和餡料之間相當緊密，很好吃喔

紅酒牛肉

厚度一般，但是肉質真的是嫩到一個不行

搭著特製過的黑胡椒醬，除了原本的牛肉甜及微微紅酒香外，還多了點黑胡椒嗆香

或是你也可以搭著上頭的炸蒜片一同就口，牛肉跟蒜片也是經典絕配

干貝魷魚羹

由干貝丸、清燙魷魚、滷白菜、香菇...等食材組成，提香的事情交給蒜、紅醋、香菜

主要的干貝丸跟魷魚份量給得很大方，隨便撈隨便有料

重點是魷魚好脆好脆，乖乖乖的聲響悅耳動聽阿

鮭魚炒飯

我們家都很愛江屋的炒飯，基本上就是鮭魚跟櫻花蝦兩個在互換

清淡的調味，除了鮭魚以外加點蔥花就很好吃了

更重要的是米飯很徹底的粒粒分明而且不油不膩

炸野菜天婦羅

基本上就是一些常見的炸野菜：牛蒡、地瓜、茄子、四季豆

不雷不難吃，中規中矩的表現瞜

炒水蓮

時蔬視季節有高麗菜、山蘇、水蓮、山苦瓜...等可以選擇

炒青菜只要季節對了，簡單調味就好吃啦

花魚一夜干

好大一隻花魚一夜干，過去居酒屋吃到的一夜干根本不能比

除了肉多吃得過癮外，豐厚的魚脂深鎖其中，很下飯

和許多店家處理一夜干手法不一樣，江屋沒有下重鹹，讓這枝花魚保有原味忠實呈現

蜜桃蝦球

本來以為是像鳳梨蝦球那樣一道菜，沒想到是手卷貌呈現

黃澄澄的是蜜桃，中間有一塊炸蝦，外頭是一層酥皮包覆

其實滿好吃的，不過覺得CP值不高，下次應該不會點了

清蒸紅條

蒸魚方面都是秤斤論兩下去賣的，每種魚一兩多少都不一樣，店家會視人數多寡配魚

江屋的魚品質都不錯，像這尾紅條本身就很鮮甜，加上店家的獨門醬汁，整個DOUBLE甜

不過只要你那天有點上一條魚的話，整餐下來價格免不了會拉高喔

吃飽後別急著走，還有飯後水果喔

『焦糖曼曼小總結』

『江屋』是焦糖曼經常造訪的一間日式料理店，因為他的菜色偏台日式結合，可以迎合大部分人的口味，很適合一家人前往

價格空間很大，如果你想吃便宜一點的話，盡量點熟食或非海鮮類；想要吃好一點的話，就往海鮮那方面去點，品質不錯不會讓你失望

=一讚一分享=

小動作大鼓勵，感謝支持焦糖曼曼