阿昌麵線臭豆腐
營業地址: 台北市文山區景美街45號
營業時間: 15:30-23:30(週二公休)
走跳日期: 2016.4.23
景美夜市的美食主要為傳統小吃居多,雖然不像觀光夜市有許多創意美食、服飾小店、流行新鮮貨卻也不失他的魅力,只要一想到台灣小吃就知道要往景美夜市去,那麼我想,這就是它存在的意義。最近一次來景美夜市吃了油飯、雙管四神湯、蚵仔煎、米粉湯,今天來到景美夜市要品嚐上次吃不下、害我帶著遺憾回家的『阿昌麵線臭豆腐』。
臭豆腐
現炸上桌,所以小心燙!外表很酥脆,厚度適中不會太薄也不會太厚,沒有油耗味;內餡雖嫩甜稍嫌不夠吸汁有點可惜啦~看這氣孔本來很期待會噴汁呢!
泡菜給得很大方,應該是一般店家的2~3倍喔,青脆保有菜的甜味,常溫呈現,我比較喜歡有冰過的,夏天吃冰泡菜只有一個爽字~
店家獨門辣椒&蒜泥
桌上有貼酌量使用的警告標示!秉著「我不信」的精神給他大力沾了半塊有!@#%^超級辣~舌頭瞬間被電到的感覺,還好不是那種後勁很強的
大腸麵線
香菜、麵線、大腸就不用多提這是一定要的,比較特別的是還加了鳥蛋!
我喜歡他的湯頭,很濃郁可是不會覺得很混濁,有些店家大腸麵線湯頭雖然很好喝但是看起來都髒髒的~
麵線感覺比市面上常吃到的在寬扁一點,比較有飽足感。
大腸很Q很有嚼勁!有種嚼肉的錯覺,比較常吃到軟塌的大腸,不知道為什麼景美夜市這邊大腸、小腸都特別Q彈,像雙管四神湯也是讓我好愛~
滷鳥蛋,平常不太會吃鳥蛋,阿昌滷得滿入味的,搭配麵線好吃好吃!
『焦糖曼小總結』
想吃台式傳統小吃來景美夜市準沒錯!阿昌麵線只賣大腸麵線&臭豆腐,兩者都滿好吃的,料多、價格沒有特別貴也稱不上便宜,而我個人比較喜歡大腸麵線,帶有嚼勁的大腸、滷鳥蛋、偏寬版的麵線每個小細節都讓我回味不已。
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