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營業電話:05-2792 9690

營業地址:台北市內湖區民善街88號5樓(家樂福大樓)

營業時間: 平日 11:00~14:00/17:30~22:00(最後點餐20:30)

                    假日 11:30~22:00(全日供餐,最後點餐20:30)

官網連結:http://www.brucekitchen.com.tw

https://www.facebook.com/brucekitchen.neihu/timeline(內湖FB)

走跳日期:2016.2.15

 

 

整個年假大魚大肉增長了不少脂肪,於是開工第一天焦糖曼和姊決定吃素!幻想可以因此遏止肥肉的增生,喚起沉睡已久的健康模式

佈佬廚房Bruce's Kitchen 新店安坑的達關山下為創始店,創辦人Bruce以蔬食飲食為出發點,將蔬食精神原味、自然、清新、溫暖等特質融入西洋義式料理,為吃素、吃葷者提供更多飲食選項。

焦糖曼跟姊今天來到的是佈佬廚房的第二間分店,其位在內湖家樂福大樓裡,以用餐氣氛來說我比較喜歡新店山腳下的悠閒,但是內湖交通較方便,餐點也是相當美味

 

 

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位於賣場正中央,佔地很大,外圍沒有用玻璃圍起,簡單的木板隔間,整體視覺看起來很寬敞,有美式餐廳的輕鬆休閒感

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天花板上的燈是鍋碗瓢盆群,很有設計感,滿好奇他的材質的,如果是鐵砸下來不得了 哈

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新鮮食材擺給你看

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凱薩醬沙拉

簡單開胃菜,最佳開場白

 

 

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蘑菇湯

極~濃稠的蘑菇湯,只能用濃郁淳厚來形容

姊是菇控,直呼太好喝了!目前為止喝過最真材實料,蘑菇味在口腔內整個化開來,想必是經過長時間的熬煮才能達到如此境界

 

 

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南瓜湯

從細微的顆粒即可看出它是真的用南瓜去熬煮,並非化學調配,香甜可口,蔬食自然帶出的鮮甜,越喝感受會越深

 

 

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焗烤素田螺(附麵包)

將蘑菇結合香濃起司焗烤,每一顆大概是十元硬幣大小,雖然有起司卻不掩蘑菇的新鮮滋味,一口咬下蘑菇在嘴裡juice的噴汁,火侯恰到好處不會烤太乾

第二口我搭配他附的麵包,微微香料清香,搭配黑橄欖,乾加濕一同入口,別有一番滋味

 

 

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瑪格麗特茄汁披薩

這是我們本日最愛從新店吃過一次後就一試成主顧了

薄餅PIZZA將餅皮邊邊烤的微焦,鋪滿紅醬,滿滿起司,蓋上牛番茄,最後羅勒葉

吃的時候對折,咬下,原本就多汁的牛番茄會爆漿,羅勒的存在也是不可或缺,讓甜膩的滋味帶有羅勒嗆味

 

 

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迷迭香薯條

金黃酥脆的薯條,灑上迷迭香,配上蜂蜜芥茉醬

義式餐廳常見的一道菜,貼心的是他下面還鋪了吸油紙

 

 

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法式野菇烤飯

看到乳酪烤的金黃斑斑就知道他值得期待!

濃濃的乳酪香,搭配底下黏稠的飯,本以為純野菇跟乳酪會吃沒幾口就膩,沒想到他加了大蒜,意外的解了甜膩,不得不佩服佈佬將素食搭配的非常完美

 

 

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香醇奶酪

吃的出鮮奶香,清爽小甜品

 

 

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百香水果茶

杯底陳澱著百香果的種子,是天然水果汁的最佳證明

沒有添加太多的糖,所以較酸,一餐下來吃了很多起司、乳酪類的,來一杯帶有酸氣的飲料畫上完美的句點。

 

 

『焦糖曼不負責任小總結』  

在佈佬廚房會顛覆你對素食的刻板印象,你會驚訝平凡的蔬食結合了PIZZA&焗烤飯...等等義式做法竟會如此合拍!

他為素食帶來新風貌,不管你是素食者、葷食者相信都會愛上佈佬廚房,推薦給大家。

 

 

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