IMG_20200802_122347.jpg

『養瀧酒藏』台中南屯美食 台中南屯居酒屋 台中南屯日式料理餐廳 

壽司/燒烤/炸物/串燒/生魚片 多樣化食材 包你選擇障礙 

跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去

IMG_20200802_113109.jpg

養瀧酒藏

營業電話:04-2382 8558

營業時間:週一~週日 11:30-14:30 17:30-22:00

營業地址:台中市南屯區文昌街355號

店訊相關連結:粉絲專頁
走跳日期: 2020.08.02

IMG_20200802_113319.jpg

前一天剛吃完想想鍋物的我們

為了延續慶祝父親節歡樂氣氛(講白了就是愛吃)

找了間日式料理店-養瀧酒藏,簡單聚餐聯繫感情

IMG_20200802_114235.jpg

養瀧酒藏菜單

IMG_20200802_114500.jpg

菜單上洋洋灑灑一堆餐點

初次到訪的我們還真的有點選擇障礙

還好店家很貼心,陳列了top 10供參考

IMG_20200802_115039.jpg

蝦蘆筍捲

新鮮的蝦子,搭配清脆蘆筍

上頭塞滿了柴魚片及生菜

為這頓午飯揭開一個清爽開端

IMG_20200802_115625.jpg

揚出豆腐

揚出豆腐其實有點像日式老皮嫩肉那樣

酥炸過的麵衣,裹覆著水嫩豆腐

吃的時候小心燙口呦

橙黃的味噌&醬油,做為調味提味

IMG_20200802_115911.jpg

鐵板龍鬚菜

上頭打上一顆生蛋,以及大量的蒜充斥其中

藉由鐵板熱度,翻炒後就是一道充滿台式風味的熱菜瞜

IMG_20200802_120032.jpg

炙燒鮭魚

在日式餐點中,鮭魚屬於比較重口味魚種

獨特的香氣,因位炙燒過更加顯著

魚卵分佈在上,品嘗同時多了細微的顆粒口感

IMG_20200802_115749.jpg

炙燒比目魚

相較於鮭魚,比目魚偏無色無味

追求的反倒是他獨有的薄脆口感

IMG_20200802_121248.jpg

炸大蝦壽司

炸大蝦壽司滿特別的,值得一試

平凡的海苔細捲壽司中,吃的到帶殼炸蝦在裏頭

旁邊的蝦頭可以吃,可惜我不愛

IMG_20200802_121658.jpg

鮭魚茶漬飯

香煎過的大片鮭魚在茶漬飯裡格外吸引人

店家有提供芥末做為調味

將芥末和米粒及海苔拌攪後就是一碗泡飯啦

個人覺得芥末的存在是必須的

讓整道菜多一份迷人嗆香

IMG_20200802_121819.jpg

拔絲地瓜

我滿喜歡這道拔絲地瓜的

澄黃飽和的色澤,外頭裹覆糖漿

夾起時會牽絲,放入旁邊冰水

瞬間涼感凍結了地瓜外表層

吃的時候就不會有擾人黏牙問題了

IMG_20200802_122055.jpg

竹筴魚一夜干

熱烤過後的一夜干,鹹香味十足

火侯控制得宜,所以保有鮮嫩肉質

淋上金桔後,一抹酸氣讓味道增添更多變化

IMG_20200802_122347.jpg

龍蝦沙拉

吃到這裡,每個肚子早已撐到一個不行

此時龍蝦沙拉給了我們最後一擊 

札實的餡料,厚厚一層米粒包覆

是張大嘴才能塞入的份量

IMG_20200802_122831.jpg

松阪豬味噌燒

薄薄的松阪豬,側邊微焦,帶來焦脆口感

吃得出豬肉甘甜味,紋理順口

和蜂蜜芥末醬與蔥花相搭配,獨特調味,讓人想一口吃一口

IMG_20200802_114526.jpg

 

 

『焦糖曼曼小總結 

養瀧酒藏以提供日式餐點為主

涉略廣泛,舉凡壽司、炸物、燒烤...等都有

其中還有一些台式、洋式元素及創意菜色

口味上很親切,適合各年齡層及群組前來用餐

 

=按讚不用錢 寫文要時間=

一讚一分享,小動作大鼓勵,感謝支持焦糖曼曼


    焦糖曼曼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()