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『吾家味涼麵』涼麵/熱麵/炒手 推薦 高CP值超彭派小菜拼盤  

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吾家味涼麵

營業電話:02-27911568

營業時間:週一~週六 8:30-15:00(周日公休)

營業地址:台北市內湖區民權東路六段90巷14號

店訊相關連結:粉絲專頁
走跳日期: 2020.06.25

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夏天就是涼麵天,某天跟大食怪前往內湖看家具

因為天氣熱到炸,毫無食慾的我們隨性估狗內湖涼麵

就這樣...誤打誤撞來到了網路評價頗高的-吾家味涼麵

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招牌涼麵

初次造訪,招牌一定要點起來

大把小黃瓜絲覆蓋在上,均勻攪拌後

讓油麵每一寸都沾附麻醬,彈牙的麵條,讓人欲罷不能

然而,唯一美中不足的是麵條是溫熱的...

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酢醬涼麵

大食怪點的酢醬涼麵

比起招牌涼麵,我覺得酢醬味道較繽紛

多了切丁的豆乾、肉燥外,醬料還帶點酸勁

好處就是比較吃不膩摟

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招牌綜合湯

在台北,吃涼麵不配碗熱湯總覺得怪怪的

綜合湯是以味噌湯作為基底,餡料有貢丸、蛋花、小魚乾

味噌湯走台式路線,濃郁且鹹度適中,小魚乾和柴魚片作為提味

一碗附上兩顆貢丸,最喜歡他的蛋花,口感滑嫩且份量不少

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小菜拼盤

來吾家味,這道小菜拼盤我個人是大推喔

裏頭有花干、白蘿蔔、豬耳朵、豬血糕、海帶、豆皮、豆干、肝連...等

內容物豐盛且給得大方,3~4人吃沒問題,只賣$160,CP值很高

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這麼多樣小菜在裏頭,私心覺得每樣都好吃

不過為了讓獨身前往的朋友有參考價值,選幾個我比較愛的

肝連跟豬耳朵並列第一,肝連帶有半筋半肉的肉感,豬耳朵則是嚼起來脆口

味道新鮮沒有腥味,僅淋上醬油膏就很美味

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花干跟豆干也很不錯

雖然都屬於豆製品,但口感兩者大不同

花干軟爛,空隙較大,能吸附湯汁,所以咬下去會有水潤口感

選用傳統大豆干,豆香味較濃,嚼起來札實又彈潤

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『焦糖曼曼小總結 

初訪吾家味涼麵,除了涼麵是溫熱的這點以外

其他餐點,大致上我是給予高度評價的喔

尤其是滷味小菜拼盤,更讓人念念不忘

如果我住附近的話,應該三不五時會去外帶一份回家吧

 

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