上乘三家礁溪

『上乘三家』涮涮鍋專賣 各式海鮮 豬牛羊鴨肉品 高CP超值享受

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上乘三家涮涮鍋共和國(礁溪店)

營業電話:03-9888519
營業時間: 週一~週日11:30-22:30

營業地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段171-1號

店訊相關連結:官方網站
走跳日期: 2019.4.20

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N年前焦糖曼在台北就吃過上乘三家,礁溪店倒是第一次到訪

裝潢風格很一致的走華麗風,寬敞挑高的用餐空間

即使桌距不大,卻也不覺壓迫

比較加分的是,我們當天非用餐時段前往,店家不會強迫我們一定要坐哪

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調味區選擇不少,都可自由搭配

調製一碟專屬自己的比例風味

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純水、冬瓜茶、仙草茶三種飲品擺在公共區域

免費無限暢飲,冬瓜茶跟仙草茶的甜度適中

甘甜解渴,還有去油解膩之效

上乘三家菜單

上乘三家菜單

上乘三家菜單

上乘三家的餐點選擇豐富多樣

不論純海鮮、豬牛羊鴨或是海陸都難不倒他

就連牛都有好幾個等級之分

我們當天既想吃海鮮又想吃肉,不加思索就點了海陸餐瞜

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比較特別的是,這裡的菜盤還能2選1

你可以選擇火鍋料多或是蔬菜多

焦糖曼不愛火鍋料,大食怪剛好相反

我們一人一選擇剛好滿足個別喜好,真是太棒了!

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上乘三家的菜盤誠意十足,時蔬有高麗菜、水蓮、玉米筍、南瓜...等

菇類給了金針菇、鴻喜菇、白精靈菇...2~3種

火鍋料則有貢丸、濕豆皮、豆腐、芝麻湯圓

老實說我跟大食怪光吃完菜盤就七分飽了

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大食怪點的火鍋料多菜盤

顧名思義就是內容物會比較多火鍋料瞜

蛋餃、花枝丸、魚漿這類的這裡才會出現

不過該有的蔬菜還是有,只是比重較低,營養還是有的

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副食品有飯和麵食可選

大食怪點了拉麵而我則是白飯

不得不抱怨這碗飯很不好吃阿

米粒細小就算了,口感既扁又塌

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拉麵倒是一個不錯的選擇

耐煮好照顧,即使煮再久都還是彈牙帶勁

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2人份龍蝦海陸雙拼(經典)

龍蝦海陸雙拼還有分經典豪華兩系列,差別在於海鮮多寡&肉品等級

經典海鮮有:龍蝦/大紅蝦/草蝦/白蝦/蛤蜊/魚片/珠貝

肉品部分:嫩肩牛/活菌豬/原味羊,三選二

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盤上有附美乃滋、哇沙米、金桔作為提味佐醬

不過我倒是沒沾上多少,當日的海鮮很是新鮮

吃原味就很讚了~過多的調味反而不必要

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一般我對不是主打海鮮的火鍋店所賣的龍蝦都不抱太大期望

但上乘三家當天海鮮不論由大到小都有讓我們驚艷之處

通透的龍蝦肉輕輕一拉就分離他的表殼,可見他的新鮮度

口感很是脆彈,甘甜的滋味更是伴隨著每一口咀嚼緩慢釋放而出

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珠貝雖然和干貝長得很像,但口感可說是大相逕庭阿

少了切齒感以及甜性,取而代之的只是QQ的口感

因為體積小的關係,在口中的停留可說是稍縱即逝

口袋夠深還是建議直上豪華版

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肉品我們選了活菌豬嫩肩牛

上桌時有點傻眼,店家竟然把兩種肉擺同盤

難道沒想過其中有一人可能不吃牛嗎?

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撇除掉把豬牛擺同盤的問題

肉品本身是無罪的,而且品質很不錯呢

豬肉鮮嫩清甜,牛肉香氣爆發

特別推薦沾附一點黑胡椒鹽作為佐味

一抹嗆香停留在舌頭間,讓人食慾大開欲罷不能

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飯後甜點有珍奶烏梅冰沙二選一

我個人比較愛烏梅冰沙

酸甘甜滋味剛好中和掉滿嘴食物的味道

 

『焦糖曼曼小總結』

焦糖曼N年前在台北就有領教過上乘三家的美味

這次戴上大食怪一同前往,第一次吃上他的海陸套餐

本來有點擔心,但還好並沒有讓我們失望,甚至覺得有點物超所值

不論他的餐點豐富性、菜盤誠意、飽足感、新鮮...等,都很推薦喔

 

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