DSC06453.jpg

ZAKUZAKU棒棒泡芙 唯一海外店 顛覆傳統的泡芙 顛覆你味覺與想像
「現點、現烤、現做」 最高規格呈現!近市政府捷運站/101捷運站/新光三越A11
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去

用LINE傳送

DSC06446.jpg

ZAKUZAKU棒棒泡芙
營業時間: 週日-週四11:00~21:30/週五-週六11:00~22:00 
營業地址:台北市信義區松壽路11號1樓(新光三越A11)
店訊相關連結 FB粉絲專頁 
走跳日期: 2017.7.9

DSC06496.jpg

一個隨興的周末午後前往逛街,長長的人龍就是我們的目標店面

有被這人氣給稍稍嚇到,但還好每人限購六支,再加上店員手腳都滿俐落的,所以並不會花太多時間在等候喔

DSC06465.jpg

DSC06482.jpg

其實店面真的不大,幾乎可以一眼望穿全場,但是焦糖曼細數了一下,裡面大致有9名員工呢

每個員工各司其職,很像是人體輸送帶一樣,一個環節安排一個人負責

所以整體秩序看起來乾淨俐落,不會有場面混亂的感覺

DSC06459.jpg

參與原料製作及包裝的人員一定會帶上手套及口罩,這點基本衛生觀念真的很重要!我自己也很CARE這點喔

DSC06468.jpg

先將硬脆的棒棒泡芙外衣烤好,接著靜置在一旁納涼一番

DSC06471.jpg

接著利用機器將餡料灌入,隨即放入紙袋,一份棒棒泡芙便完成啦

不過你可不要因為我的輕描淡寫就小看這樣一條棒棒泡芙,背後可是有不少人在負責餡料的調配與製作喔

DSC06487.jpg

DSC06491.jpg

白色紙包裝袋厚實且有質感,拿在手上好像買了什麼精品回家呢,很有格調喔XD

DSC06492.jpg

開口處除了反摺過,還用膠帶緊黏加倍封口

如此雙層封口除了隔絕灰塵外更能維持食材的新鮮度

DSC06499.jpg

DSC06530.jpg

棒棒泡芙長條型的設計,除了方便食用外,可能一口吃到餅皮一口吃到卡士達內餡

店家有註明最佳賞味期是2小時!秉著實驗精神,焦糖曼有留兩支:一支冰冷凍,一支冰冷藏,結論是都沒有當下吃好吃呢

DSC06513.jpg

棒棒泡芙的外衣和我們過去印象中的泡芙都大相逕庭

原料上,特選了來自北海道的乳品&北海道小麥粉獨家比例調配而成

最後鋪上充滿焦香的杏仁粒與蛋白一起烘烤

一粒粒不規則的脆硬地口感讓人為之驚艷!味道上帶點苦甘味,恰好可以中和卡士達醬的甜

DSC06517.jpg

裡頭的卡士達醬濃密且香濃,嚴選台灣小農契作的鮮奶

產地直送,而且強調無添加、無調整100%生乳

最後採用真空高速卡士達機進而打出甜而不膩的滑順內餡,整體吃起來硬脆中又不失柔潤

DSC06481.jpg

一支棒棒泡芙售價88元,一次買六支的話是498元,目前每人限購六支瞜

 

*此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動,內文為真實感受*

 

『焦糖曼曼小總結』

顛覆傳統的ZAKUZAKU棒棒泡芙,不僅外型特別,口感也很讓人驚豔

硬脆的外衣,搭配不規則凹凸的杏仁粒讓人每一口都精彩

還有濃郁細緻的卡士達醬,裡外搭配得恰到好處,完全不意外他會成為人氣排隊名店的原因呢

 

=按讚不用錢 寫文要時間=

一讚一分享,小動作大鼓勵,感謝支持焦糖曼曼

 


    焦糖曼曼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()