焦糖曼曼 走跳人生

營業電話：05-225 6214

營業地址：嘉義市東區文化路148號

營業時間：早上8:00-凌晨5:00

走跳日期：2016.2.22

久久回嘉義都會想吃一下火雞肉飯，說起來很奇怪國高中時期覺得火雞肉飯就那樣，哪來這麼多觀光客？

後來出門在外地才發現，遇到了很多雞絲飯、雞肉飯，卻不是火雞肉飯？！才發現嘉義的火雞肉飯真的有他的過人之處

就我個人的感受，火雞肉跟雞肉飯的差別在於，火雞肉較結實、吃起來較有嚼勁、味道也較香，熬煮出來的雞汁也較醇濃

放在旁邊的一籠糯米腸，大小不一、粗細不同，腸衣顏色深淺不一可以看出是天然的豬腸衣，而不規則的形狀是手工灌製糯米腸的最佳證明

看到店家這份拒用劣質油堅持自炸雞油、豬油的切結書，雖然只是簡略粗糙一張薄紙卻看見小店的堅持

雞肉飯

因為郭家的雞汁屬於甘甜不鹹，也不會淋太多，所以焦糖曼習慣性會將上下頭的飯跟雞汁攪拌均勻，一口飯配上紋路鮮明有彈性的火雞肉，簡單、美味、幸福

糯米大腸

果然沒讓我們失望，非常的好吃，傳統好味道！

鬆軟的糯米飯，配上先炒過的土豆和紅油蔥，讓裡面滋味爆香不會只是單單的糯米＋醬油

豬血湯

由豬血、大腸、酸菜、蔥段組成

我很喜歡他的豬血，沒有太重的豬血腥味，不軟也不硬非常Ｑ彈，配上帶有酸氣的湯底，甜脆的酸菜，好喝！

三色蛋

正常，不難吃，只是覺得他美乃滋有點下手太重了，端來時有點傻眼，通常我美乃滋都是意思意思沾著吃

『焦糖曼不負責任小總結』  

在嘉義，火雞肉飯有很多店家每個都各有特色，各有擁戴者，沒有誰輸誰贏。因為學生時期都在文化路、中山路這帶走跳，

所以郭家火雞肉飯算是焦糖曼從小到大的回憶，最熟悉的味道，推薦給大家！

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