焦糖曼曼 走跳人生

『NARA Thai Cuisine』正宗泰國餐廳 米其林推薦泰式料理 期間限定-紫色迷幻菜餚(2020/9/24-11/16)
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NARA Thai Cuisine 泰式料理
營業電話：02-2720 0958
營業時間：週日~週四 11:00-21:30 週五.六 11:00-22:00
營業地址：台北市信義區忠孝東路五段8號7F(統一時代百貨7樓)
店訊相關連結：粉絲專頁／官方網站
走跳日期：2020.10.17

來自泰國的NARA Thai Cuisine 泰式料理，是許多人前去泰國必訪餐廳

不僅2019、2020連續兩年榮獲米其林推薦

也連續12年獲得Thailand Tatler 雜誌讀者評選為最佳泰國料理餐廳

這次焦糖曼和大食怪受邀試吃9月新推紫醉金迷系列餐點

準備陷入絢麗迷幻紫色風暴中

NARA Thai Cuisine 泰式料理目前台北.新北.新竹.台中皆有分店

焦糖曼選擇了離台北住處近的統一時代百貨

因為泰式料理多以合菜居多，是三五好友聚餐首選

現場餐桌多半四人起跳，其中還有大小圓桌及包廂

除此之外，也有雙人座位，也是相當適合約會、姊妹聚會的好場所

NARA Thai Cuisine 泰式料理菜單 (圖片來源：官方網站)

NARA Thai Cuisine 泰式料理選用泰國東北產的香米

按人頭計費，一人40元可無限續添

米粒的口感和市面常見的散硬泰國米不同

嚐起來質地柔軟，Q黏好咀嚼

鹹蛋涼拌青木瓜

冰涼的青木瓜絲，酸甜輕脆，有番茄.四季豆及鹹蛋隨側相佐

鹹蛋賦予的鹹香滋味，出乎意料外的融入，是相當開胃一道沙拉

龍鬚菜（蝦醬）

龍鬚菜本身味道平淡苦甘，不若九層塔.洋蔥...這類自身帶有鮮明氣味的蔬菜

但是NARA Thai Cuisine 泰式料理巧妙將其與蝦醬一同拌炒，味道鹹香，提升了他的層次

其中還有辣椒與蒜蓉點綴，使滋味更上一層樓

金錢蝦餅

金錢蝦餅是NARA Thai Cuisine 泰式料理的人氣餐點，推薦必點

蝦泥作為內餡，外頭以麵包粉做為麵衣將其裹附在內

金黃色澤的蝦餅，餡料甘甜，還能見到蝦末在裡頭

整體口感輕巧酥脆，咬下那一瞬間會發出＂唰＂一聲響

綠咖哩雞肉

來到泰式餐廳，咖哩系是一定要的

尤其是綠咖哩，更是南洋風味界經典中的經典

咖哩微辣的滋味，因為香茅及紅彩椒多了一抹嗆香

椰漿扮演靈魂角色，讓整道菜添了份微妙椰奶香味，涮嘴不已

給我一碗白飯和這道咖哩雞，我就可以解決一餐了

打拋牛

以洋蔥、番茄及九層塔作為爆香基底

粒粒牛絞肉拌入其中，以瘦肉居多

鹹度適中，與「打拋豬」相比，牛肉的口感較為札實

意料之外沒有很酸，是一款老少皆宜的餐點

但再酸一點我會更喜歡

黃咖哩炸蝦

黃咖哩與絞碎的雞蛋相結合

以滑蛋方式呈現，整體調味比想像中輕得多

將滑蛋淋在白飯上意外好吃，像燴飯那般

大尾的鮮蝦，店家有貼心的幫忙開背、清蝦泥

香辣軟殼蟹

酥炸過的軟殼蟹，蔥蒜是一定要的

軟殼蟹外頭沾附了辣醬

帶有膠黏口感，讓軟殼蟹有一定脆硬度

過去吃軟殼蟹，最怕爛爛水水的，這道完全不會喔

胡椒魚

胡椒魚是本日我覺得辣度最高的

一整尾新鮮鱸魚入鍋酥炸

粗顆粒黑胡椒分布各角，花生粒及香菜零星鋪設在上

其中還有蒜頭藏在魚肚內

店家貼心之處在於魚肉幫忙切塊處理

省去分食麻煩，這點大加分

泰式奶茶

甜甜的泰式奶茶，是我到泰式餐廳必點飲品

醇厚茶韻味，喝起來香柔滑順

讓人久久不喝會想念

八果椰子冰

八果椰子冰是這裡的人氣甜冰品，兩碗椰子冰淇淋

附上由花生碎、椰果 、蜜紅豆、玉米、紅荸薺、芋頭 、波羅蜜 、亞達子八種配料

隨你任意搭配，其中紅荸薺 、波羅蜜 、亞達子都是我初次所嚐

紅荸薺跟亞達子口感脆脆的，沒什麼味道

波羅蜜比較有果香味，口感紮實

除了既有餐點外，NARA Thai Cuisine 泰式料理不定期會推出新菜色

好比如9月新上市的紫醉金迷系列期間限定商品(2020/9/24-11/16)，延續紫色賦予的優雅

NARA Thai Cuisine 泰式料理運用金黃元素，增添低調奢華感

紫金沙庫賽姆

據說沙庫賽姆是泰國傳統小吃

裡頭包夾著豬肉內餡，味道鹹甜參半

嚼起來Ｑ彈之外，還帶有黏性

讓我直接聯想到滷味攤常見的水晶餃

不過雖然貌似相像，但其實滋味不大相同，非常值得一試

紫漾花果茶

蝶豆花茶飲在上，下層是檸檬汁

迷幻色澤在兩相交界之處緩慢流動著

均勻攪拌後，才發現一抹荔枝清香蘊含在內

清爽又甜蜜的滋味，是一杯很推薦的泰式特調

紫鑽椰香奶酪

這是一杯又美又好吃的泰式創意甜品

顆顆美艷的紫色鑽石方塊，部分還帶點寶藍光澤

往下鋪是一層椰子碎粒，接著才是奶酪

他的奶酪很特別，不會水水的，比較固狀感

吃的時候建議最上往最下挖起，口感和味道展現最豐富

『焦糖曼曼小總結』

品嘗過NARA Thai Cuisine泰式料理，真的不難理解他深受歡迎的原因

除了傳統泰式餐廳常見的經典菜色外

他還以泰國菜元素作為基底，開發了許多創意餐點

讓每道菜都能兼具色香味於一身，真心推一個

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