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『百味釜精緻鍋物』超市火鍋 媽媽魚安心超市 新鮮魚貨上桌

嚴選食材 無添加化學 多重檢驗合格 新竹火鍋推薦 近青草湖 煙波飯店 
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝玩樂走跳去

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百味釜精緻鍋物

營業電話:03-5204179
營業時間: 11:00-14:00 16:30-21:30(週二公休)

營業地址:新竹市東區明湖路959號

店訊相關連結:粉絲專頁
走跳日期: 2019.6.16

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百味釜精緻鍋物地理位置就在煙波飯店附近

附近景點有青草湖明湖公園

用餐環境獨立有自己的附設停車場

是一個全家郊遊、新竹一日遊用餐好去處

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媽媽魚安心超市

媽媽魚安心超市

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媽媽魚安心超市

媽媽魚安心超市創辦人是一位竹科人,出身嘉義漁業世家

因為一個單純的想法-想讓大家吃到新鮮無添加的野生海魚,於是媽媽魚就此誕生了

媽媽魚致力於開發無添加食品,從來源到運輸一條龍把關

每年定期多重檢驗,最後除了海鮮,還投入農產品

還開了百味釜精緻鍋物,多角化發展,只為把新鮮食材推廣大眾

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要前往百味釜需先經過一樓媽媽魚,接著搭乘電梯上樓

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來到二樓百味釜,和一樓超市有著截然不同的氛圍

溫暖的木質地板與桌椅,搭配簡約吊燈,走得是清爽北歐風

寬敞的環境,擺放多張長型餐桌,其中有不少組像是家庭聚餐的客人

空氣中瀰漫著歡樂且溫馨的氣氛,是間男女老少皆宜的餐廳

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除了常見的沙茶醬、蔥、蒜、辣椒

還有店家特調醬料,調味區保持得很乾淨

很多店家調味區不是黏就是髒,給人印象很差啊

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有提供兒童餐具

讓家裡小孩吃得安全,爸媽出門不用自備餐具

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雖然桌子沒有抽屜,但店家有準備置物籃

包包衣服什麼的通通都可以放進來,算是小貼心之處

百味釜精緻鍋物菜單

百味釜精緻鍋物菜單

百味釜精緻鍋物菜單

百味釜精緻鍋物菜單

百味釜精緻鍋物菜單

百味釜精緻鍋物菜單

百味釜精緻鍋物菜單

百味釜精緻鍋物菜單

百味釜精緻鍋物菜單

圖片來源:粉絲專頁(部分經過剪貼後製)

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菜單上的食材都無法滿足你嗎?

移動腳步到一樓媽媽魚超市選購各式食材

百味釜有代客處理擺盤,最重要的是不額外收服務費

是名副其實的超市火鍋

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基本鍋高湯

原味高湯採用純大骨加入青菜一同熬煮而成

因為不添加大骨粉,所以味道非常的純粹天然

如果你是重口味愛好者可能一時之間會難以接受

建議可以將海鮮或蔬菜先丟入

讓食材幫助調味,帶出鹹與甜

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蔬菜素食湯

蔬食者來百味府也不用擔心,這裡有提供蔬菜素食湯

百分百青菜熬煮,沒大骨粉、味素、香精…等

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不過,說到百味釜和其他火鍋店最大差異莫過於他的青菜盤

除了高麗菜、玉米筍、黑木耳、冬瓜、牛番茄、絲瓜、南瓜、各式菇類常見15種蔬菜外

還有店家自行生產的手工香菇貢丸、魚餃、蛋餃、燕餃等,豐富性高且食材用心

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尤其是這道純手工製作的花枝漿

我個人推薦這道是一定要點的

味道新鮮清甜且脆口不已

其中,你還能吃到花枝腳本人在裏頭

這樣子札實的感覺,一般外頭是很少見的

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鮮蝦石斑鍋套餐

基於近水樓台先得月道理,擁有媽媽魚作為強力後盾的百味釜

海鮮品項絕對是新鮮且真材實料

除了食品安全認證重金屬檢驗報告可以讓消費者安心下肚外

魚肉的肉質細緻結實,不會粉粉的或是噁心軟爛感這點很加分

更重要的是你還能吃到魚肉鮮味,而不是冷凍庫的複雜怪味

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我個人判斷蝦子新不新鮮的方法就是:

好不好剝?煮完顏色紅不紅潤以及肉質緊不緊實?

以上三點當天均符合,算新鮮喔

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百味釜自製的燕餃,好吃但不能煮太久

餃皮會爛,有點像餛飩呢

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御路松坂鍋套餐

一片片厚實的豬肉片如花朵般呈現眼前

每一份都是現點、現切、現擺

那精雕細琢的擺盤,讓本身就帶有粉嫩色澤的豬肉看起來更加誘人了

有別於外頭火鍋店很多松阪豬都採均勻薄片處理

百味釜讓肉片有厚有薄,咀嚼時更有層次之分

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板腱牛火鍋片

店家另外招待的板腱牛火鍋片

紅潤的火鍋片以薄片成形,照光會有通透感

可是神奇的是,在夾或煮的過程卻不殘破

新鮮度不論從外觀或味道都忠實呈現

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媽媽魚烏龍麵

和市面上烏龍麵不同

媽媽魚烏龍麵不添加防腐劑、鹼粉、乳化劑...等

耐煮性不高,吃起來口感偏軟

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龍口冬粉很有彈性

加入一點蔥花、辣椒及醬油

隨意拌攪就好吃

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蓮子銀耳養生露

同樣是來自媽媽魚販售商品的蓮子銀耳養生露

強調100%無農藥,小小一瓶裡頭卻裝載滿滿的好料

台灣白木耳、枸杞、蓮子...等,喝得時候能感受到豐富膠質在裏頭喔

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五行湯圓桂花釀

湯圓分別由抹茶、紅麴、竹炭、山藥、南瓜等純原料製作

QQ的口感越嚼越帶勁,搭配桂花釀,甘甜順口

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百香果冰棒

以純水果加入糖與水製成

因為不添加化學劑所以融化速度快

果香氣濃郁且帶有酸氣,酸V滋味從上到下

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★店家好康活動★

1.打卡送雞蛋跟可樂(2選1)

2.每週五粉絲專頁抽獎  

 

『焦糖曼曼小總結』

初訪百味釜精緻鍋物,他的清淡湯頭讓我一時之間難適應 

但是經過多種食材熬煮後,湯頭會越來越甘甜且不乾渴

讓我更加確定店家強調無添加、健康訴求是正確的!

因為好的食材能讓好的湯頭正正得正,太多化學添加都是多餘的

百味釜精緻鍋物,推薦給追求養身健康的你喔

 

 

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