焦糖曼曼 走跳人生

『玉瓏坊』皮薄餡多 當日現做、每日限量 晚來你就沒有

 彰化傳統美食小吃、張化名產、伴手禮推薦 ！南瑤宮後方
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玉瓏坊

營業電話：04-7272552
營業時間： 上午8:00開始營業，售完為止 （店休依公告）

營業地址：彰化市民族一街28-2號（南瑤宮後方）

走跳日期： 2018.9.30

彰化有三大麻糬，大元麻糬、玉瓏坊、玉華珍

大元麻糬的特色是鹹麻糬，皮薄餡多，口感札實Ｑ彈，留下深刻印象

殊不知，一名彰化在地人說大元麻糬不算皮薄，真正的皮薄是屬於玉瓏坊

趁著假日，我們特地南下彰化，就為了買到玉瓏坊

其實很怕沒買到，因為店休日不一定，是以公告為主

走進玉瓏坊很像私闖民宅，名符其實是間隱身在民宅中的店家

一眼望盡便能看到店家的麻糬完全出自於手工哦

每日限量、當日現做，看著店員兩隻手熟練的包覆餡料

輕柔的手法，深怕影響口感，光用看得就覺得美味了

結帳櫃台可以發現，玉瓏坊不只是賣麻糬

還有代賣一些苦茶油、麻油、軟糖...等

要拿來送禮的朋友，玉瓏坊也有出金色禮盒包裝

我們是買回家自己粗吃的，就用傳統、喜氣的粉紅紙盒做簡單包裝瞜

玉瓏坊的麻糬強調無添加防腐劑，所以常溫可保存2天

如果真的吃不完當日就要放冷凍了，盡量不要重複解凍，食物還是新鮮最好吃

這裡的麻糬共有三種口味：花生、芝麻、紅豆，難以抉擇時也可以綜合搭配

粉紅色的袋子、粉紅色的紙盒

看起來很喜氣，濃濃傳統味、俗勾有力，我喜歡

一顆顆麻糬排排坐好，外表看似樸實無華

其實裡頭的餡料早已隱約透出，從外表就能辨識口味

我想這就是所謂皮薄餡多的最佳證明

有別於黑芝麻及花生鬆鬆口感，紅豆餡料嘗起來札實綿密

其實就是紅豆泥，其中還帶有豆殼在裡頭，增添另一層次口感

口味上甜而不膩，家裡長輩都喜歡喔

黑芝麻一切開就像鬆脫的石子撒了下來，可見他的蓬鬆度有多高了

黑芝麻是這三款口味中味道最濃郁的，陣陣芝麻香隱約飄散在空氣中

相較於黑芝麻及紅豆餡，花生粉的顆粒口感偏重

淡淡的鹹香，除了細膩的花生粉似乎還帶點糖砂

『焦糖曼曼小總結』

如果你喜歡皮薄口感，玉瓏坊是你不二選擇

愛吃鹹食的朋友，大元的鹹麻糬可說是一絕

這兩間麻糬店各有特色，要我選定最喜歡我實在選不出來

至於玉華珍，下次有機會再去探究探究瞜

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