『陳允寶泉』百年老餅鋪 經典結合創新 吃一口好餅 品一口好茶
推薦 宇治金時刨冰 刷抹茶 和菓子 草悟道下午茶 台中下午茶 推薦！
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陳允寶泉(草悟道店)
營業電話：04-23027552
營業時間：週一~週日11:30-21:00
營業地址：台中市西區向上北路136號
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2018.8.19
走進陳允寶泉一樓，濃濃日本味映入眼簾
這裡陳設販賣著各式糕餅、甜品、伴手禮
商品包裝別緻，有陳設試吃區
不同商品有不同組合包裝，可以請店員介紹
他們會很熱情給予建議，協助挑選
陳允寶泉創立於清光緒三十四年
從傳統狀元糕、米香做起
漸漸地隨著一代一代傳承與創新
這間百年餅舖也陸續推出月餅、太陽餅、鳳梨酥、牛奶軟糖等各式餅糕
太陽餅
陳允寶全的太陽餅曾連續榮獲台中市金口碑獎第一名
外皮酥鬆層次鮮明
搭配帶有空氣感的內餡，一股回彈感在嘴裡併發
御丹波
這款御丹波更是大有來頭，曾獲得日本和菓子大賽最高榮譽「
裡邊的餡料是豆沙包覆紅豆顆粒，綿密的口感像奶粉那樣細膩
寒天夏威夷豆牛奶軟糖
特濃的法國進口奶油，將飽滿脆口的夏威夷豆包覆其中
雖然不添加一滴水，但味道嚐起來是甜而不膩
更重要的是沒有擾人的黏牙感，這款是第五代接班人開發的產品
二樓的允泉茶庵是品抹茶、吃下午茶的地方
寬敞的空間，延續一樓日式風味
除了中央座位，
整個用餐氛圍優雅、恬靜，我們在這裡度過一個美好下午茶時光
二樓的允泉茶庵賣的餐點，不論冰品或飲品
大多可以看見抹茶的影子，甜品則是偏日本和菓子
特別強調，店裡的抹茶源自日本300年歷史的丸久小山園
宇治金時刨冰
這道宇治金時刨冰，有著一層深蘊抹茶醬在上頭
緩慢地擴散並滲入刨冰中，旁邊還附上兩小杯的抹茶醬、煉乳醬
搭配一粒粒紅豆及軟Q白玉更是好上加好
這是一道兼具視覺與味覺享受的甜點
旁邊的銅鑼燒、手燒布丁也是相當美味，一點都不馬虎
刷抹茶
涮抹茶可以分為蒼壽、明壽、綠印三款
差別就在於等級，會直接影響他的順口度及茶韻
第一口有點不習慣，口感濃稠且
但其實越喝越能體會到它的純粹與美味
桃山香柚
桃山香柚的外衣像日本和菓子那樣
相較我們熟悉的月餅、
裡頭沙餡選用白鳳豆以及來自日本的香柚果粒
＊此篇為愛評體驗券特別邀約體驗活動，內文為真實感受＊
『焦糖曼曼小總結』
初訪陳允寶泉，除了看見百年老店的價值外
也很佩服他們歷歷代代努力維持且勇於創新的精神
這裡的餐點，不論抹茶系冰品、刷抹茶、和菓子都很美味
來草悟道享受下午茶時光，記得到允泉茶庵，推一個
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