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『陳允寶泉』百年老餅鋪 經典結合創新 吃一口好餅 品一口好茶

 推薦 宇治金時刨冰 刷抹茶 和菓子 草悟道下午茶 台中下午茶 推薦!
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陳允寶泉(草悟道店)

營業電話:04-23027552
營業時間:週一~週日11:30-21:00 

營業地址:台中市西區向上北路136號

店訊相關連結:粉絲專頁
走跳日期: 2018.8.19

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走進陳允寶泉一樓,濃濃日本味映入眼簾

這裡陳設販賣著各式糕餅、甜品、伴手禮

商品包裝別緻,有陳設試吃區

不同商品有不同組合包裝,可以請店員介紹

他們會很熱情給予建議,協助挑選

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陳允寶泉創立於清光緒三十四年

從傳統狀元糕、米香做起

漸漸地隨著一代一代傳承與創新

這間百年餅舖也陸續推出月餅、太陽餅、鳳梨酥、牛奶軟糖等各式餅糕

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太陽餅

陳允寶全的太陽餅曾連續榮獲台中市金口碑獎第一名

外皮酥鬆層次鮮明

搭配帶有空氣感的內餡,一股回彈感在嘴裡併發

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御丹波

這款御丹波更是大有來頭,曾獲得日本和菓子大賽最高榮譽日本天皇賞」

裡邊的餡料是豆沙包覆紅豆顆粒,綿密的口感像奶粉那樣細膩

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寒天夏威夷豆牛奶軟糖

特濃的法國進口奶油,將飽滿脆口的夏威夷豆包覆其中

雖然不添加一滴水,但味道嚐起來是甜而不膩

更重要的是沒有擾人的黏牙感,這款是第五代接班人開發的產品

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二樓的允泉茶庵是品抹茶、吃下午茶的地方

寬敞的空間,延續一樓日式風味

除了中央座位,其他位置都是塌塌米

整個用餐氛圍優雅、恬靜,我們在這裡度過一個美好下午茶時光

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陳允寶泉菜單

陳允寶泉菜單

陳允寶泉菜單

陳允寶泉菜單

二樓的允泉茶庵賣的餐點,不論冰品或飲品

大多可以看見抹茶的影子,甜品則是偏日本和菓子

特別強調,店裡的抹茶源自日本300年歷史的丸久小山園

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宇治金時刨冰

這道宇治金時刨冰,有著一層深蘊抹茶醬在上頭

緩慢地擴散並滲入刨冰中,旁邊還附上兩小杯的抹茶醬、煉乳醬

搭配一粒粒紅豆及軟Q白玉更是好上加好

這是一道兼具視覺與味覺享受的甜點

旁邊的銅鑼燒、手燒布丁也是相當美味,一點都不馬虎

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刷抹茶

涮抹茶可以分為蒼壽、明壽、綠印三款

差別就在於等級,會直接影響他的順口度及茶韻

第一口有點不習慣,口感濃稠且一股苦澀厚韻直衝味蕾

但其實越喝越能體會到它的純粹與美味

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桃山香柚

桃山香柚的外衣像日本和菓子那樣

相較我們熟悉的月餅、太陽餅他的口感偏札實

裡頭沙餡選用白鳳豆以及來自日本的香柚果粒

 

*此篇為愛評體驗券特別邀約體驗活動,內文為真實感受*

 

『焦糖曼曼小總結』

初訪陳允寶泉,除了看見百年老店的價值外

也很佩服他們歷歷代代努力維持且勇於創新的精神

這裡的餐點,不論抹茶系冰品、刷抹茶、和菓子都很美味

來草悟道享受下午茶時光,記得到允泉茶庵,推一個

 

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