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『胡記通化街米粉湯魯肉飯』45年老店 古早味美食 傳統好味道

 中山區銅板美食推薦 文附菜單!近大同高中/國賓影城/長春路/伊通街 
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胡記通化街魯肉飯米粉湯

營業電話:0989-965725
營業時間: 週一~週日11:00-22:20

營業地址:台北市中山區伊通街104號
走跳日期: 2018.9.1

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中午用餐時段,裡頭人潮絡繹不絕

雖然不到人滿為患,不過可說是人來人往沒有間斷,翻桌率很高阿

裡頭的裝潢是古早厝復古風,環境乾淨整潔

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這間店最大的缺點就是沒有菜單可以填寫

相當考驗店員記憶力,生意一好動線會有點亂

常會看到看菜單的客人跟吃飽要離開的客人卡在通道上

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油豆腐

油豆腐飽滿吸附米粉湯汁,有著迷人的彈性氣孔

輕輕一咬甘甜的湯頭變迸發嘴裡

淡淡豆腐香,只用醬油膏跟蔥花提香就很美味了

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紅燒肉

紅燒肉是該店招牌菜,也是我每次必點的一道

酥脆的麵衣包覆其外,裡頭則是肥瘦參半的豬肉

薄薄的切片處理,口感脆口,很古早味的料理

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魯肉飯(小)

國民美食魯肉飯,看似平凡卻讓人胃口大開

肥瘦都有的魯肉,口感綿密有膠質感

滷汁更是帶點黏性,這是老滷汁的認證表象阿

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米粉湯(小)

經典傳統美食-米粉湯也是該店必點

透徹的清湯,清甜回甘

切段的米粉本身清脆、順口

上頭擺上芹菜末、紅蔥頭及胡椒粉簡單調味

又是一道簡單卻又不簡單的古早味料理

 

『焦糖曼曼小總結』

因為經營部落格的關係,焦糖曼品嘗過很多美食

有些是異國美食、有些是創意料理

但我最愛的還是這類熟悉的台式傳統好味道

胡記通化街米粉湯,推一個噢

 

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  • Bobby Su
  • 我也是喜愛這種古早味
    我通常都是吃魯肉飯,紅燒肉以及米粉湯
  • 古早味真的很讚, 簡單卻蘊含很多滋味在裡面!

    焦糖曼曼 於 2018/10/12 00:02 回覆