『牛13海鮮塔沙茶爐』新鮮海產台南直送 一蒸籠700元
火鍋湯底意外新鮮甜口回甘 適合多人前往 大墩十二街
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看)，一起吃喝玩樂走跳去
牛13海鮮塔沙茶爐
營業電話：0931-975615
營業時間：週一~週五 17:00-1:00／週六日11:00-1:00
營業地址：台中市南屯區大墩十二街875號
店訊相關連結：官方網站
走跳日期： 2018.7.28
走進牛13，擺設滿熱炒店STYLE
寬敞明亮的用餐空間，讓人吃得舒服又自在
以圓桌為最大多，這裡適合多人聚餐
佐料區
都是一些火鍋店常見的調味品
平常習慣沾什麼都可以隨你自由添加
菜單還滿簡易的，簡單說
海鮮塔上的一蒸籠是700元，最下一層是贈送的火鍋湯底
火鍋料都在大冰箱裡，可自由任取，上頭都有清楚標示價格
這裡的海鮮有魚缸跟冰塊保鮮，當天有什麼魚獲都陳列在眼前
可惜的是，大蒸爐裡的海鮮是不能選的
頂多只能跟店家說你們有什麼不吃
根據觀察，點越多層的客人可以得到越高級的魚種
火鍋料裡餃類、丸類的東西不少
我個人覺得不錯吃，至少吃起來是新鮮札實的
特別推薦他的溫體梅花豬肉，軟嫩甜口
最愛的手工花枝漿想不到這裡也有
澱粉的選擇不多只有冬粉跟科學麵
常見的葉菜、菇類、豆類在這裡也看得見
少量多樣的陳列，會讓人忍不住失心瘋一直拿欸
我們一共五個人，老闆娘推薦三層大蒸籠
最下一層火鍋湯底是贈送的
我自己覺得如果你愛吃海鮮的話，三籠有點不夠啦，吃不到太厲害的料
不過還好他的火鍋湯頭滿讚的，喝起來甘甜無比，有痛風鍋的FU
看到有別桌的只點一層蒸籠，擺明要來吃火鍋的XD
第一層是蝦、蛤、生蠔、小卷、透抽...等
並不是每一樣都會按人數配給
像生蠔只有一個、小卷給2隻....這樣
麵包蟹
當時老闆娘有給我們選要小龍蝦還是麵包蟹
有鑑於我覺得小龍蝦應該沒什麼肉，便選了麵包蟹
殊不之麵包蟹的肉好像也不多...也可能是我們不太會處理這類食物
下次我可能會跟店家商量幫我換點比較方便吃的海鮮
第三籠是魚類
老闆娘給我們石斑&蝴蝶魚二選一
因為沒聽過蝴蝶魚我們便選了石斑
石斑的品質不錯，新鮮甜口又口感柔嫩
沒有過多調味的海鮮，品質就是一翻兩瞪眼
『焦糖曼曼小總結』
這是我第一次吃海鮮塔，滿有趣的
吃之前一直幻想這樣蒸海鮮會不會遇到煮不熟的問題
沒想到一切都是多慮的，反而更能吃到海鮮的原汁與原味
牛13的海鮮品質中規中矩，沒有到不新鮮但也沒讓我們驚艷就是了
不過也可能是我們點不多，更厲害的在後頭？
建議來這類餐廳還是要多人前往或是找大胃王，比較能吃進精隨瞜
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