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『大成羊排麵‧牛肉麵』樸實無華 真材實料 溫醇甘甜羊排麵!
宜蘭百大小吃名店第二名 食尚玩家 胡天蘭推薦 近宜蘭火車站!

跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看),一起吃喝樂走跳去

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大成羊排麵‧牛肉麵
營業電話:03-9369007
營業時間:週一~週日 11:00-14:00/17:00-20:00
營業地址:宜蘭縣宜蘭市新民路31號(近宜蘭火車站)
店訊相關連結 粉絲專頁
走跳日期: 2017.9.30

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榮獲宜蘭百大小吃名店第二名大成羊排麵‧牛肉麵

自從被食尚玩家報導過後,放在我口袋很久啦

這天來宜蘭一日遊,走跳明池森林遊樂區後,總算逮到機會拜訪啦

外表看似不起眼的大成羊排麵,裡頭可是人來人往絡繹不絕

不過還好翻桌率高,我們幾乎沒排到什麼隊

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餐點價位還算可以接受,就羊排麵跟牛肉麵去比的話,大概比台北便宜10元左右吧

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羊排麵(小)

如果沒有選擇冬粉這選項的話,羊排麵跟牛肉麵所搭配的皆為寬麵

我喜歡他寬麵的嚼勁,適中的軟硬,比較可惜的是湯頭沒有入麵

旁便還會放上一碟醃漬酸菜,微辣,單吃或搭著麵吃都不錯

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沒有特地勾選不加蔥的話,一律會舖上一層蔥花

建議第一口絕對是先品嘗湯頭

溫順柔和的湯底,少油低鹽又清甜,似乎還飄散著一抹中藥香?

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羊肉塊的話,印象中是給到四塊

每一塊都處理到相當透徹,輕輕一咬就骨肉分離

其中幾塊帶筋的部位更是軟中帶韌

至於有些人很care羊騷味這問題,我只能說這是我吃過最沒羊騷味的了

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牛肉冬粉(小)

和羊排麵一樣,大約四塊的牛肉,一樣有附上醃漬酸菜

牛肉湯底雖然是走紅燒路線,不過跟羊排麵一樣是溫順柔和&少油低鹽又清甜

相較於寬麵,冬粉對於湯汁的吸附力理所當然更佳

不過相對會少了咀嚼的樂趣,總之看個人喜好去做取捨瞜

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其實這一碗牛肉冬粉可以算是半筋半肉

不論是一般牛肉塊,或是牛筋部位,口感都偏軟綿好咬型

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大成羊排麵就在宜蘭火車站附近,吃完可以順便到丟丟噹幾米公園拍拍照走走

 

『焦糖曼曼小總結』

初嚐大成羊排麵只能說真不愧是宜蘭百大小吃名店

不論是餐點、環境、服務都不讓人失望

年紀越長,大魚大肉吃多了

常常覺得,有時候最美味莫過於一碗樸實無華卻真材實料的國民小吃,真心推一個

 

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