『雞繁總本店』東京居酒屋推薦 燒鳥串燒專賣店！
激推雞肉刺身/雞肉串套餐/雞肉鬆飯 高CP點法 美食一把抓！
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看)，一起吃喝樂走跳去
雞繁總本店
營業電話：+81 03-35089532
營業時間：週一~週六17:00-24:00(週日公休)
營業地址：東京都港區新橋2-9-17
店訊相關連結 ：官方網站
走跳日期： 2017.9.2
東京行的行前，大食怪心心念念的想找一間居酒屋體驗一下日本文化
為了兼具特別，最後，他選中了一間厲害的「燒鳥」居酒屋－雞繁總本店
按字面上的意思，就是以雞為主角來作為料理對象啦
一入坐，只要跟店員表明要中文菜單他們就會拿給你了
每個座位都會擺上一組碟盤，屆時串燒都會放在盤上
整個用餐過程給人感覺是相當整潔舒服的
在上居酒屋之前，建議大家可以隨意估狗一下日本居酒屋文化
原則上，每個人點上一杯飲品是一種禮貌表現，他有點像是低消的感覺
此外，隨桌還會附上一碟小菜，小菜可以把他理解為服務費的表現
一般收費是500日圓；而且，千萬不可退掉，這是很失禮的表現哦
尤其是很多店家無論你退不退，都會將這筆費用算在內
雞肉刺身
第一道是今日最期待的雞肉刺身，抱持著既期待又怕受傷害的心：我們要開動瞜！
還沒看到本人之前，心中一直幻想，生雞肉該不會血淋淋的？或是腥味很重？
沒想到一點都不！不僅沒有血淋淋，而且一點腥味也沒有
白皙的色澤看起來秀色可餐，一咬下去是甜甜的滋味
口感軟綿又多汁，其實很像生魚片，但又比生魚片還要有彈性
沾醬是哇沙米搭配生雞蛋加醬油
很簡單、滑順的輕調味，你一定要試試
生菜
送上一碟生菜沙拉，中規中矩正常表現
芥末雞胸肉
相對於其他部位，雞胸肉相對較為札實
但是札實歸札實，跟過去我所吃過的雞胸肉相比
還鬆軟許多，簡單的芥末提香，就很可口美味了
雞肝
我自己很不愛吃雞肝，因為不喜歡粉粉的口感
不過他們家的雞肝這部分倒是還好，不會粉爛
更重要的是，沒有雞肝腥味
雞胗
爽脆的口感，咬起來有喀拉喀拉的清脆聲響
外層還特意帶點焦硬，好吃再＋1
鵪鶉蛋
本來看到鵪鶉蛋有點失望，因為在台灣我自己是不太會點這東西啦
只是沒想到，他裡頭蛋黃做成像糖心蛋那樣濕潤口感
之前做過糖心蛋，一般雞蛋大小火侯已經不好掌握了
這麼小的鵪鶉蛋能做成半生熟，這功夫實在不得了
蔥燒雞腿肉
雞腿肉是很多人喜歡的部位，當然我也不意外
充滿筋性的口感，外頭淋上鹹甜照燒醬
裡頭包覆著蔥花調味，十分嗆香帶勁
雞肉丸
相較於前面串燒的表現，這支雞肉丸我就覺得還好
可能我比較喜歡吃原肉，原肉保有自然紋理口感
雞腿肉
和前面蔥燒雞腿肉不同，這款雞腿肉串燒是把蔥外擺
如此一來更能吃到雞腿肉的鮮嫩多汁又充滿彈性的口感，外層一樣一抹照燒醬
雞皮
外表看似油膩的雞皮，老實說吃起來還真的滿油膩的
被完美逼出的油脂，加上火烤後噴發出一股迷人焦香味
口感是很酥脆的，好吃歸好吃！只是吃完嘴唇會有一抹護唇油就是了XD
雞豚
雞豚其實就是台灣鹽酥雞店很常看到的雞屁股啦
雞屁股算是很堅硬的部位，很多人喜歡它Ｑ彈的口感
雞翅
特地留意到很多人桌上都有擺上雞翅，應該是店裡的人氣商品無誤
雖然需要竄骨頭，不過肉的份量其實並不少，吃完不會感到空虛
調味算是滿鹹的，搭著飲品喝剛好可以中和一下
清雞湯
這幾天東京氣候微涼，大約20度吧，有點秋天了
剛好來碗溫熱的清雞湯暖著脾胃，超級大滿足
雞肉鬆飯（小）
這碗雞肉鬆飯，也是大推必點菜色之一
有點像滷肉飯，米粒有淋汁，但會不太死鹹
上頭的雞肉碎肉，鬆、軟、綿！搭配蛋黃一同攪拌，滑嫩好吃
口感上比魚鬆有嚼勁，也比滷肉再堅硬一點
『焦糖曼曼小總結』
如果你跟我一樣初次拜訪雞繁的話，建議一定要點上十本的雞肉串套餐
可以吃到最經典的雞肉串燒，省去不少煩惱，而且更棒的是無地雷都好吃
另外，雞肉刺身我們也大推，清甜好吃，一點都不像在吃雞肉
如果想要在多點飽足感的話，那就再來碗雞肉鬆飯吧
這次用餐兩人大約花了近8000日圓
其實並不便宜，不過想想台北有些居酒屋吃一輪也差不多這個價錢
建議大家來雞繁要多帶點銀兩，因為它的菜單是沒寫價格的～真心推一個
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