ZAKUZAKU棒棒泡芙 唯一海外店 顛覆傳統的泡芙 顛覆你味覺與想像！
「現點、現烤、現做」 最高規格呈現！近市政府捷運站/101捷運站/新光三越A11
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看)，一起吃喝玩樂走跳去
ZAKUZAKU棒棒泡芙
營業時間： 週日-週四11:00~21:30／週五-週六11:00~22:00
營業地址：台北市信義區松壽路11號1樓（新光三越A11）
店訊相關連結 ：FB粉絲專頁
走跳日期： 2017.7.9
一個隨興的周末午後前往逛街，長長的人龍就是我們的目標店面
有被這人氣給稍稍嚇到，但還好每人限購六支，再加上店員手腳都滿俐落的，所以並不會花太多時間在等候喔
其實店面真的不大，幾乎可以一眼望穿全場，但是焦糖曼細數了一下，裡面大致有9名員工呢
每個員工各司其職，很像是人體輸送帶一樣，一個環節安排一個人負責
所以整體秩序看起來乾淨俐落，不會有場面混亂的感覺
參與原料製作及包裝的人員一定會帶上手套及口罩，這點基本衛生觀念真的很重要！我自己也很CARE這點喔
先將硬脆的棒棒泡芙外衣烤好，接著靜置在一旁納涼一番
接著利用機器將餡料灌入，隨即放入紙袋，一份棒棒泡芙便完成啦
不過你可不要因為我的輕描淡寫就小看這樣一條棒棒泡芙，背後可是有不少人在負責餡料的調配與製作喔
白色紙包裝袋厚實且有質感，拿在手上好像買了什麼精品回家呢，很有格調喔XD
開口處除了反摺過，還用膠帶緊黏加倍封口
如此雙層封口除了隔絕灰塵外更能維持食材的新鮮度
棒棒泡芙長條型的設計，除了方便食用外，可能一口吃到餅皮一口吃到卡士達內餡
店家有註明最佳賞味期是２小時！秉著實驗精神，焦糖曼有留兩支：一支冰冷凍，一支冰冷藏，結論是都沒有當下吃好吃呢
棒棒泡芙的外衣和我們過去印象中的泡芙都大相逕庭
原料上，特選了來自北海道的乳品＆北海道小麥粉獨家比例調配而成
最後鋪上充滿焦香的杏仁粒與蛋白一起烘烤
一粒粒不規則的脆硬地口感讓人為之驚艷！味道上帶點苦甘味，恰好可以中和卡士達醬的甜
裡頭的卡士達醬濃密且香濃，嚴選台灣小農契作的鮮奶
產地直送，而且強調無添加、無調整100%生乳
最後採用真空高速卡士達機進而打出甜而不膩的滑順內餡，整體吃起來硬脆中又不失柔潤
一支棒棒泡芙售價88元，一次買六支的話是498元，目前每人限購六支瞜
＊此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動，內文為真實感受＊
『焦糖曼曼小總結』
顛覆傳統的ZAKUZAKU棒棒泡芙，不僅外型特別，口感也很讓人驚豔
硬脆的外衣，搭配不規則凹凸的杏仁粒讓人每一口都精彩
還有濃郁細緻的卡士達醬，裡外搭配得恰到好處，完全不意外他會成為人氣排隊名店的原因呢
留言列表
致山山來遲的妳 (0)