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貍爐端燒

營業電話: 02-2531 2827

營業地址: 台北市中山區林森北路133巷5號(林森公園旁)

營業時間: 週一~週日18:00~00:00              

走跳日期: 2016.8.4

官網:http://www.tanuki-tw.com/

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充滿日式風情的林森北路隱匿著一家裡裡外外盡是日式居酒屋氛圍的『貍爐端燒』,其中最具特色的大概就是搖滾吧台區的「船槳運菜」吧!富饒食趣的用餐方式讓人印象深刻~今天.焦糖曼及姐姐下班相約來到貍爐端燒喝美酒嗑好菜~

 

 

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花花綠綠熱鬧的門口似乎是日本居酒屋的一貫風格~

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L型的搖滾吧檯區能體驗端爐燒船槳運菜的樂趣噢!

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貍爐端燒的座位深且廣,四人座為主的輕隔間,也有多人大包廂,充滿日式風味,這樣的座位有兩排,初估至少能容納60人,禮拜四小周末的晚餐大約7分滿,整間店人聲鼎沸熱鬧不已~

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很酷吧!傳統紅磚瓦堆起的火爐,搭配身旁紅通通蓄勢待發的木碳;據說以這種方式料理食物帶有炭香較美味,缺點在於木炭燃點不一致,火侯難以掌握,所以師傅的烤功實力是很重要的!看爐貍端燒這區有專人照看,菜不送,也不做其他冷盤料理,100%高度關注,種種跡象都顯示這絕對不是容易駕馭區。

 

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一就定位便送上熱毛巾供擦拭,流一身汗後擦起手來備感窩心!

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船槳來摟!!

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小菜一盤NT.80 由左到右 日式醬油燉的鹹甜魚肉>奶油通心麵>韓式泡菜

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韓國瑪格麗

清酒般的瑪格麗有著甜甜的米酒香,酒精濃度對我來說有點重,我還是比較適合像沙瓦/角嗨這種帶有汽水的酒品~哈

 

 

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綜合生魚片(小)

一共6種品項不僅厚度適中,各個都都鮮甜彈嫩不已阿!最怕吃到軟爛型生魚片~夏天吃生魚片真的是清涼開胃,心中只有一個「爽」字!

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鮪魚,油花分布均勻的鮪魚,有著剛剛好的油脂,彈牙有韌度,淚流滿面的好吃(仰天~

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干貝,絲絲的口感是真貨的最佳象徵!鮮甜飽滿,原汁原味最好吃~

 

 

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起司麻糬燒

每次看到跟起司沾上邊的品項都只能嘴巴說不要(身體倒是挺老實的)點下去!QQ的麻糬不黏牙讓人一口接一口,可以當甜點食用喔~

 

 

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河豚一夜干

看到河豚二字整個眼睛為之一亮阿!!這輩子還沒吃過欸~河豚吃起來沒什麼味道,倒是肉質相當彈口,不是水嫩型的,旁邊有鹹美乃滋供調味,建議輕沾即可~

 

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厚切無骨牛小排

本日我的最愛!份量不多可是香氣四溢~外層焦香脆口,內層有著帶筋的韌,醃製過的牛肉將肉汁深鎖其中~吃下來味美可口,還是不得不誇讚師傅烤功了得阿

旁邊佐料共有四種:韓式泡菜、韓式醃蘿蔔、檸檬片、芥末籽醬,因為牛肉本質優良,所以不論沾與不沾都很好吃呦!!

 

 

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招牌炸野菜

牛蒡絲、蓮藕、青苦瓜三種蔬菜組成~牛蒡絲跟蓮藕吃起來都像餅乾般酥脆,青木瓜吃起來是軟的,應該跟它本質有關,不過相較於牛蒡&蓮藕,青木瓜較有水分~炸野菜好吃很涮嘴一整個停不下來!

 

 

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泡菜牛尾湯

牛尾有著豐富的膠原蛋白,吃起來耐嚼軟Q~整碗湯用料實在,除了牛尾之外還有許多菇類&蔬菜,搭配溫和不刺激的泡菜湯,很暖肚皮噢!

 

 

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長崎強棒麵

內容物很豐盛包含菇類、蔬菜、木耳、海鮮、火鍋料,口味方面很像鹽味拉麵,所以湯底偏鹹,麵條不論是口感&硬度都滿像黃油麵的~

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*此篇為愛評網體驗文,內文為真實感受*

 

 

『焦糖曼小總結』

『貍爐端燒』的船槳運菜讓人在品嘗美食時多了份食趣,更重要的食物的本質也味美不凡!特別是他在燒烤這塊選擇了用難以照料的傳統火爐方法,更是令我印象深刻!中秋節將至還在左右為難嗎?選擇貍爐端燒保證讓你月圓人團圓歡欣過中秋噢~

 

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