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杏桃鬆餅屋 UZNA OMOM

營業電話: 02-2771 2977

營業地址: 台北市信義區忠孝東路五段8號(阪急百貨1樓)

營業時間: 11:00~21:30             

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走跳日期: 2016.7.30

 

 

上次親身經歷了紐約早餐女王 Sarabeth's的美味魅力後,從此看待鬆餅就多了份尊敬!從沒想過區區一個麵粉製成的產物竟也能如此千變萬化~今天來到杏桃鬆餅屋是某日和大食怪逛街經過偷偷memo起來的甜點店,據說來自日本東京,是間結合時尚藝術與美食的鬆餅店,抱持著品味不同款式鬆餅的心態,我們挑個好日子就前往用餐瞜~

 

 

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座位不多,一眼就可以看光光~黑色帶有奢華感,加上挑高的天花板,整體氛圍低調又不失時髦

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舉頭一望,一隻國王企鵝懸掛在上,可愛中帶有氣勢!

 

 

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清楚寫著食材來源,當今這個世上,都是有嚴選才敢大聲啦!

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焦糖覆盆子冰淇淋鬆餅

當天一直難以抉擇要點厚鬆餅or甜點系鬆餅~照片看起來都超級美味的,最後選擇甜點系純粹是因為天氣熱想吃冰淇淋;不過我有偷看隔壁桌的厚鬆餅,好像滿鬆軟的~

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甜點系的鬆餅是美式扁平圓形款,厚度適中,有著濃郁的奶油麵粉香,外層微微的焦脆,細細咀嚼就算不搭配旁邊佐料純粹澱粉香也很耐人尋味噢!

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佐料的搭配其實相當用心,可以說是一把抓~想吃酸就配覆盆子;喜歡酸中帶甜就配上鳳梨;冷熱交融請沾上冰淇淋;忠於傳統口味的話也有奶油供塗抹~是不是如同我所說,幾乎一把抓要什麼有什麼!!!

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太妃糖漿,小小一個卻讓人驚艷!以往說到太妃糖直接聯想「太甜」,杏桃的太妃糖苦中帶甜,多舀幾匙那種甜的深層餘韻才會慢慢帶出,可以說是小兵立大功

 

 

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海鮮白醬歐姆飯

我們當天是晚餐時段前往,於是點了一甜一鹹,打著不僅正餐有吃到還可以來份飯後甜點的歪主意~

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海鮮內容物有魚肉*2、鮮蝦*2、淡菜*2,魚肉鮮嫩有彈性,蝦子脆甜新鮮,淡菜表現中規中矩不過還算新鮮。

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蔬菜部分有甜椒&花椰,花椰菜有點烤太久,已呈現蠟黃色,吃起來水分流失乾扁;花椒倒是沒以上問題。

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濃湯,不曉得是日本口味還是廚師一失手,這碗湯好鹹好鹹

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歐姆蛋是整盤核心人物~層層堆疊的蛋汁實在是賞心悅目,讓人口水嚥不停,濃濃的蛋香還帶有微微奶油味,香氣飄散四溢。比較特別是底下米飯是很純粹的白米飯,未經調味所以記得淋上旁邊濃湯奶油醬,吃起來味道才會完整~

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套餐附的奶油鬆餅,旁邊有塗上一點奶油,相當絲滑潤口,當開胃餐還不錯。

 

 

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蘋果氣泡飲

均勻攪拌後很像在喝蘋果西打呦,清涼消暑好喝!

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拿鐵

喝起來平滑順口,感覺上沒有很重的咖啡因。

 

 

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Monteur夢甜屋一樣杏桃也有在販賣年輪蛋糕。

 

 

『焦糖曼小總結』

杏桃的鬆餅款式屬於美式扁圓形鬆餅,和硬式比利時鬆餅不太一樣,扁圓鬆餅是一種需要細細品味才能體會出的奶油麵粉清香~我還滿喜歡店家鬆餅旁的搭配佐料,不論是酸、是甜、是酸中帶甜、亦或是苦甜通通都有~對於杏桃唯一的小抱怨大概是服務敏銳要再加強瞜,等餐時一直等不到加水,更何況水杯小小的一下子就喝光了~強烈建議水杯可以換大杯一點

 

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